වීදුරු වල වයින් බෝතල් කරන්නේ ඇයි? වයින් බෝතල් රහස්!

වයින් ලේබල් කියවීමෙන් සහ වයින් කෝක් නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් අපට වයින් ගැන බොහෝ දේ දැනගත හැකි නිසා බොහෝ විට වයින් පානය කරන අය වයින් ලේබල් සහ කෝක් ගැන ඉතා හුරුපුරුදු විය යුතුය. නමුත් වයින් බෝතල් සඳහා බොහෝ බොන අය වැඩි සැලකිල්ලක් නොදක්වන නමුත් වයින් බෝතල්වලද නොදන්නා රහස් රැසක් ඇති බව නොදනිති.
1. වයින් බෝතල්වල සම්භවය
බොහෝ අය කුතුහලයෙන් සිටිය හැක, බොහෝ වයින් වීදුරු බෝතල්වල සහ කලාතුරකින් යකඩ කෑන් හෝ ප්ලාස්ටික් බෝතල්වල බෝතල් කරන්නේ ඇයි?
ප්ලාස්ටික් තබා වීදුරු හෝ යකඩ සෑදීමේ තාක්ෂණය දියුණු නොකළ ක්‍රි.පූ 6000 දී වයින් මුලින්ම දර්ශනය විය. එකල වයින් බොහොමයක් අසුරා තිබුණේ සෙරමික් භාජනවල ය. ක්‍රි.පූ. 3000 දී පමණ වීදුරු නිෂ්පාදන දර්ශනය වීමට පටන් ගත් අතර, මේ අවස්ථාවේදී උසස් තත්ත්වයේ වයින් වීදුරු කිහිපයක් වීදුරුවලින් සෑදීමට පටන් ගත්තේය. මුල් පෝසිලේන් වයින් වීදුරු සමඟ සසඳන විට, වීදුරු වයින් වීදුරු වලට වයින් වඩා හොඳ රසයක් ලබා දිය හැකිය. නමුත් වයින් බෝතල් තවමත් ගබඩා කර ඇත්තේ සෙරමික් භාජනවල ය. එකල වීදුරු නිෂ්පාදනයේ මට්ටම ඉහළ මට්ටමක නොතිබූ නිසා, සාදන ලද වීදුරු බෝතල් ඉතා බිඳෙන සුළු විය, එය වයින් ප්‍රවාහනයට හා ගබඩා කිරීමට පහසු නොවීය. 17 වන ශතවර්ෂයේදී වැදගත් සොයාගැනීමක් දර්ශනය විය - ගල් අඟුරු උදුන. මෙම තාක්ෂණය වීදුරු සෑදීමේදී උෂ්ණත්වය විශාල ලෙස වැඩි කළ අතර මිනිසුන්ට ඝන වීදුරු සෑදීමට ඉඩ සලසයි. ඒ අතරම, එකල ඕක් කෝක් පෙනුමත් සමඟ වීදුරු බෝතල් පෙර පිඟන් මැටි භාජන සාර්ථකව ප්‍රතිස්ථාපනය විය. අද වනතුරු වීදුරු බෝතල් වෙනුවට යකඩ කෑන් හෝ ප්ලාස්ටික් බෝතල් ආදේශ වී නැත. පළමුව, එය ඓතිහාසික හා සාම්ප්රදායික සාධක නිසා ය; දෙවනුව, වීදුරු බෝතල් අතිශයින්ම ස්ථායී වන අතර වයින්වල ගුණාත්මක භාවයට බලපාන්නේ නැත; තෙවනුව, වීදුරු බෝතල් සහ ඕක් කෝක් බෝතල්වල වයස්ගත වීමේ චමත්කාරය සමඟ වයින් ලබා දීම සඳහා පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
2. වයින් බෝතල්වල ලක්ෂණ
බොහෝ වයින් ලෝලීන්ට වයින් බෝතල්වල ලක්ෂණ පැවසිය හැකිය: රතු වයින් බෝතල් කොළ, සුදු වයින් බෝතල් විනිවිද පෙනෙන, ධාරිතාව මිලි ලීටර් 750 ක් වන අතර පතුලේ කට්ට ඇත.
පළමුව, වයින් බෝතලයේ වර්ණය දෙස බලමු. 17 වන ශතවර්ෂයේදී වයින් බෝතල්වල වර්ණය කොළ පාට විය. එකල බෝතල් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියෙන් මෙය සීමා විය. වයින් බෝතල්වල බොහෝ අපද්‍රව්‍ය අඩංගු වූ නිසා වයින් බෝතල් කොළ පාට විය. පසුව, අඳුරු කොළ වයින් බෝතල් බෝතලයේ ඇති වයින් ආලෝකයේ බලපෑමෙන් ආරක්ෂා කර වයින් යුගයට උපකාරී වන බව මිනිසුන් සොයා ගත් අතර, එබැවින් බොහෝ වයින් බෝතල් තද කොළ බවට පත් කරන ලදී. සුදු වයින් සහ රෝස වයින් සාමාන්‍යයෙන් ඇසුරුම් කරනු ලබන්නේ විනිවිද පෙනෙන වයින් බෝතල්වල වන අතර, පාරිභෝගිකයින්ට සුදු වයින් සහ රෝස වයින් වල වර්ණ පෙන්වීමට බලාපොරොත්තු වන අතර එමඟින් මිනිසුන්ට වඩාත් ප්‍රබෝධමත් හැඟීමක් ලබා දිය හැකිය.
දෙවනුව, වයින් බෝතල්වල ධාරිතාව බොහෝ සාධක වලින් සමන්විත වේ. එක් හේතුවක් තවමත් 17 වන සියවසේ සිට බෝතල් සෑදීම අතින් සිදු වූ අතර වීදුරු පිඹින්නන් මත රඳා පැවතුනි. වීදුරු පිඹින යන්ත්‍රවල පෙනහළු ධාරිතාවෙන් බලපෑමට ලක්ව, එකල වයින් බෝතල්වල ප්‍රමාණය මිලි ලීටර් 600-800 අතර විය. දෙවන හේතුව වන්නේ සම්මත ප්‍රමාණයේ ඕක් බැරල් වල උපතයි: නැව්ගත කිරීම සඳහා කුඩා ඕක් බැරල් එකල ලීටර් 225 කින් ස්ථාපිත කරන ලදී, එබැවින් යුරෝපීය සංගමය 20 වන සියවසේදී වයින් බෝතල්වල ධාරිතාව මිලි ලීටර් 750 ක් ලෙස සකසා ඇත. එවැනි කුඩා ඕක් බැරලයක තබා ගත හැක්කේ වයින් බෝතල් 300 ක් සහ පෙට්ටි 24 ක් පමණි. තවත් හේතුවක් නම් සමහර අය සිතන්නේ මිලි ලීටර් 750 කින් පවුලකට ආහාර වේලකට පානය කිරීමට සුදුසු වයින් මිලි ලීටර් 50 වීදුරු 15 ක් වත් කළ හැකි බවයි.
බොහෝ වයින් බෝතල් මිලි ලීටර් 750 ක් වුවද, දැන් විවිධ ධාරිතාවයෙන් යුත් වයින් බෝතල් තිබේ.
අවසාන වශයෙන්, බෝතලයේ පතුලේ ඇති වලවල් බොහෝ විට මිථ්‍යා මත වේ, ඔවුන් විශ්වාස කරන්නේ පතුලේ ඇති වලවල් ගැඹුරු වන තරමට වයින්වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පතුලේ ඇති කට්ට වල ගැඹුර අනිවාර්යයෙන්ම වයින්වල ගුණාත්මක භාවයට සම්බන්ධ නොවේ. සමහර වයින් බෝතල්, අවසාදිතය බෝතලය වටා සංකේන්ද්‍රණය වීමට ඉඩ සලසන කට්ට සමඟ නිර්මාණය කර ඇති අතර, එය ඉවත් කිරීමේදී ඉවත් කිරීමට පහසු වේ. නවීන වයින් සෑදීමේ තාක්ෂණය වැඩිදියුණු කිරීමත් සමඟ වයින් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී වයින් ඩ්‍රෙග් කෙලින්ම පෙරීමට හැකි බැවින් අවසාදිතය ඉවත් කිරීමට කට්ට අවශ්‍ය නොවේ. මෙම හේතුවට අමතරව, පතුලේ ඇති කට්ට වයින් ගබඩා කිරීමට පහසුකම් සපයයි. වයින් බෝතලයේ පතුලේ මැද කොටස ඉදිරියට නෙරා ඇත්නම්, බෝතලය ස්ථාවරව තැබීමට අපහසු වේ. නමුත් නවීන බෝතල් සෑදීමේ තාක්ෂණය වැඩිදියුණු කිරීමත් සමඟ මෙම ගැටළුව ද විසඳා ඇති බැවින් වයින් බෝතලයේ පතුලේ ඇති කට්ට අනිවාර්යයෙන්ම ගුණාත්මක භාවයට සම්බන්ධ නොවේ. බොහෝ වයින් කර්මාන්තශාලා තවමත් සම්ප්‍රදාය පවත්වා ගැනීම සඳහා වඩාත් පතුලේ කට්ට තබා ඇත.
3. විවිධ වයින් බෝතල්
බර්ගන්ඩි බෝතල් බෝඩෝ බෝතල්වලට වඩා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් බව කල්පනාකාරී වයින් ලෝලීන්ට පෙනී යා හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, බර්ගන්ඩි බෝතල් සහ බෝඩෝ බෝතල් වලට අමතරව තවත් බොහෝ වයින් බෝතල් තිබේ.
1. බෝඩෝ බෝතලය
සම්මත බෝඩෝ බෝතලයේ ඉහළ සිට පහළට සමාන පළලක් ඇති අතර, වෙන් වූ උරහිසකින් යුක්ත වන අතර, එය වයින් වලින් අවසාදිත ඉවත් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. මෙම බෝතලය ව්‍යාපාරික ප්‍රභූවක් මෙන් බැරෑරුම් හා ගෞරවනීය ලෙස පෙනේ. ලෝකයේ බොහෝ රටවල වයින් නිපදවනු ලබන්නේ බෝඩෝ බෝතල්වල ය.
2. බර්ගන්ඩි බෝතලය
පතුල කුළුණක් වන අතර උරහිස අලංකාර කාන්තාවක් මෙන් අලංකාර වක්‍රයකි.
3. Chateauneuf du Pape බෝතලය
Burgundy බෝතලයට සමාන, එය Burgundy බෝතලයට වඩා තරමක් සිහින් සහ උස වේ. බෝතලය "Chateauneuf du Pape", පාප් වහන්සේගේ තොප්පිය සහ ශාන්ත පීටර්ගේ ද්විත්ව යතුරු සමඟ මුද්රණය කර ඇත. බෝතලේ හරියට ක්‍රිස්තියානි භක්තිකයෙක් වගේ.
Chateauneuf du Pape බෝතලය; පින්තූර මූලාශ්රය: Brotte
4. ෂැම්පේන් බෝතලය
බර්ගන්ඩි බෝතලයට සමානයි, නමුත් බෝතලයේ ඉහළ කොටස බෝතලය තුළ ද්විතියික පැසවීම සඳහා ඔටුන්න තොප්පිය මුද්‍රාවක් ඇත.

5. Provence බෝතලය
Provence බෝතලය "S" හැඩැති රූපයක් සහිත ලස්සන ගැහැණු ළමයෙකු ලෙස විස්තර කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
6. ඇල්සාස් බෝතලය
Alsace බෝතලයේ උරහිස ද අලංකාර වක්‍රයක් වන නමුත් එය උස ගැහැණු ළමයෙකු මෙන් බර්ගන්ඩි බෝතලයට වඩා සිහින් ය. Alsace වලට අමතරව, බොහෝ ජර්මානු වයින් බෝතල් ද මෙම විලාසිතාව භාවිතා කරයි.
7. චියන්ටි බෝතලය
චියන්ටි බෝතල් මුලින් පිරුණු සහ ශක්තිමත් මිනිසෙකු මෙන් විශාල බඩ බෝතල් විය. නමුත් මෑත වසරවලදී, Chianti බෝඩෝ බෝතල් භාවිතා කිරීමට වැඩි වැඩියෙන් නැඹුරු වී ඇත.
මෙය දැන ගැනීමෙන්, ලේබලය දෙස නොබලා වයින්වල ආරම්භය දළ වශයෙන් අනුමාන කළ හැකිය.