බියර් බෝතල් කොළ ඇයි?

බියර්ගේ ඉතිහාසය ඉතා දිගු ය. පැරණිතම බියර් ක්රි.පූ 3000 දී පමණ පෙනී සිටියේය. එය පර්සියාවේ සෙමිට්ස් විසින් සාදන ලද. එකල බියර් බෝතල් කර තිබෙන්නේ බියර් වලටවත් පෙණක් නොතිබුණි. 19 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී බියර් වීදුරු බෝතල්වල විකුණන ඉතිහාසයේ අඛණ්ඩ සංවර්ධනය සමඟ ද වේ.
ආරම්භයේ සිටම, මිනිසුන් යටත් වී වීදුරු කොළ පැහැය - සියලුම වීදුරු. උදාහරණයක් ලෙස, තීන්ත බෝතල්, අලෙවි බෝතල්, සහ කවුළු පවා සියල්ලම කොළ පාටයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, බියර් බෝතල්.
ආරම්භක වීදුරු නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය නොමේරූ බැවින් අමුද්රව්යවල ෆෙරස් අයන වැනි අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම දුෂ්කර වූ නිසා, ඒ වන විට බොහෝ වීදුරු බොහොමයක් කොළ පාටයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, කාලය නිරන්තරයෙන් සංවර්ධනය වෙමින් පවතින අතර වීදුරුවල නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය ද වැඩිදියුණු වී තිබේ. වීදුරුවේ ඇති අපද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ හැකි විට, බියර් බෝතලය තවමත් කොළ පාටයි. මන්ද? මෙයට හේතුව අපද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමේ ක්රියාවලිය මිල අධික වන අතර බියර් බෝතලයක් වැනි එවැනි විශාල නිපදවන අයිතමයක් පැහැදිලිවම විශාල වියදමක් දැරීම වටින්නේ නැත. වැදගත්ම දෙය නම්, බියර් පරලේසාව ප්රමාද කිරීම සඳහා හරිත බෝතල් සොයාගෙන ඇති බවයි.
එය හොඳයි, ඉතින් 19 වන ශතවර්ෂය අවසානයේදී, අපද්රව්ය නොමැති පැහැදිලි වීදුරුවක් සෑදීමට හැකි වුවද, අප තවමත් බියර් සඳහා හරිත වීදුරු බෝතල්වල විශේෂිත වේ.
කෙසේ වෙතත්, හරිත බෝතලය අධික ලෙස මවා දැමීමේ මාර්ගය එතරම් සුමට බවක් නොපෙනේ. බියර් ඇත්ත වශයෙන්ම ආලෝකයේ "බිය" ය. දිගුකාලීන හිරු එළිය නිරාවරණය වීම බියර්, ඔක්ලොන්ගේ කටුකවික කාර්යක්ෂමතාවයේ උත්ප්රේරක කාර්යක්ෂමතාවයේ හදිසියේ වැඩිවීමට හේතු වේ. රයිබොෆලයවින් යනු කුමක්ද? හානිකර නමුත් කටුක සුවඳැති සංයෝගයක් සෑදීම සඳහා එය "ඔසල්ෆා අම්ලය" ලෙස හැඳින්වෙන වෙනත් ද්රව්යයක් සමඟ ප්රතික්රියා කරයි.
එනම්, සූර්යාලෝකයට නිරාවරණය වන විට බියර් ගඳක් හා රසය රස කිරීම පහසුය.
මේ නිසා, 1930 ගණන් වලදී හරිත බෝතලය ප්රතිවාදියෙකු වූ - දුඹුරු බෝතලය. ඉඳහිට, වයින් ඇසුරුම් කිරීම සඳහා දුඹුරු බෝතල් භාවිතා කිරීම හරිත බෝතල් වලට වඩා බියර් වල රසය ප්රමාද කළ නොහැකි බව යමෙකු සොයා ගත් නමුත්, බෝතලයේ බියර් ගුණාත්මකභාවය හා රසය වඩා හොඳය. එබැවින් පසුව, දුඹුරු බෝතල් ක්රමයෙන් වැඩි විය.