සිසිල් වූ විට වඩා හොඳ රසයක් රසවත් කුමක්ද? පිළිතුර සුදු වයින් පමණක් නොවේ

කාලගුණය උණුසුම් වෙමින් පවතින අතර, දැනටමත් ගිම්හානයේ සුවඳක් වාතයේ ඇති අතර, එබැවින් මම අයිස් බීම පානය කිරීමට කැමතියි. පොදුවේ ගත් කල, සුදු වයින්, රෝස්, දීප්තිමත් වයින් සහ අතුරුපස වයින් වඩාත් හොඳින් සේවය කළ අතර රතු වයින් වැඩි උෂ්ණත්වයකදී සේවය කළ හැකිය. නමුත් මෙය සාමාන්ය රීතියක් පමණක් වන අතර, සේවා උෂ්ණත්වය පිළිබඳ මූලික මූලධර්ම ප්රගුණ කිරීමෙන් පමණක් වන අතර, ඔබට වෙනත් කරුණු වලින් අපිරිසිදුකම් ඇති කර ගනිමින් වයින් රස විඳීමට ඔබට වැඩි සතුටක් ගෙන දිය හැකිය. ඉතින්, සිසිල් විට වඩා හොඳ රසයක් ඇති වන්නේ කුමන වයින්ද?

විද්යාත්මක පර්යේෂණ මගින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ රස අංකුර විවිධ උෂ්ණත්ව තත්වයන් යටතේ වෙනස් රසයන් වෙනස් ලෙස වටහාගෙන ඇති බවයි. නිදසුනක් වශයෙන්, උෂ්ණත්වය වැඩි වන විට, රස අංකුර මිහිරි බවට වඩාත් සංවේදී වන අතර වයින් පැණිරස රසයක් ඇති නමුත් එහි සීනි අන්තර්ගතය නොවෙනස්ව පවතී.
ඔසවන සුදු වයින් බෝතලයක් රස බැලීම, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, එහි මුඛය සහ ආම්ලිකතාවය වඩාත් සන්සුන් වන බව ඔබට පෙනී යනු ඇත. සිසිල් වූ පසු, එය වඩාත් රසවත්, කෙට්ටු හා සංකේන්ද්රණය වනු ඇත. කුඩා ව්යුහයකින්, කුඩා ව්යුහයකින්, මිනිසුන්ට සතුටක් දැනිය හැකිය.

පොදුවේ ගත් කල, අයිසිං සුදු වයින් ප්රධාන වශයෙන් උෂ්ණත්වය වෙනස් කිරීමෙන් රස අංකුරවල රස අංකුරවල සංවේදීතාව වෙනස් කරයි. සිසිල් කිරීම සුදු පැහැති වයින් රස ලියන ලණුව, වඩාත් ව්යුහගත කර, අපට ප්රබෝධමත් හැඟීමක් ලබා දෙයි, එය ගිම්හානයේදී විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
එබැවින් සිසිල් වූ විට සුදු වයින් බෝතලයක් පවා පිළිගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳ සුදු පැහැති බර්ගන්ඩි අයිසීඩ් නම්, රස බැලීමේදී සමහර රසයන් මග හැරීමට හොඳ අවස්ථාවක් තිබේ.
ඉතින්, වයින් බෝතලයක සුවඳ අයිසිං වලට බලපාන්නේද යන්න තීරණය කරන්නේ කුමක්ද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සිසිල් කළ යුතුද යන්න රඳා පවතින්නේ එය සුදු හෝ රතු ද, නමුත් එහි සිරුරේ ද යන්න මත නොවේ. වයින් ෆුලර්, උෂ්ණත්වය වැඩි වන අතර ඇරෝමාස් අස්ථාවර වීමට වයින් වල ඇති ගවේෂණ සංරචකවලට ඉඩ දීම සඳහා. වයින් සැහැල්ලු ය, වයින්වල වාෂ්පශීලී, ඉතා අඩු උෂ්ණත්වවලදී පවා වයින් පලා යයි, එබැවින් වයින් අඩු උෂ්ණත්වයකට සිසිල් කළ හැකිය.
ඉතින්, සුදු වයින් රතු වයින් වලට වඩා ශරීරයේ සැහැල්ලු බැවින්, සම්මුතියෙන්, ශීත කළ සුදු වයින් හොඳින් ක්රියාත්මක වේ, නමුත් සමහර ව්යතිරේක ඇත. සුප්රසිද්ධ වයින් විචාරක ජෙස් රොබින්සන් විශ්වාස කරන්නේ පූර්ණ ශරීර සුදු වයින්, ප්රංශ රෝම වයින්හි අධික සිසිලනය, උණුසුම් දේශගුණයන්ගෙන් වැඩි සුදු වයින් බොහොමයක් වන අතර එය උණුසුම් දේශගුණයේ සිට වඩාත් බර සුදු වයින් බොහොමයක් වන අතර එය වයින් රස බැලීමේ ලක්ෂ්යයකි. අතිශයින්ම විනාශකාරී ය.

සෝට්රෝන නිෂ්පාදන ප්රදේශය වැනි ධනවත් හා පූර්ණ ශරීරීය මිහිරි වයින් ඇතුළුව, පානීය උෂ්ණත්වය අඩු නොවිය යුතු අතර එය නිසි ලෙස සිසිල් කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, උෂ්ණත්වය අඩු නම් කරදර නොවන්න, මන්ද අගලේ ඉවසීමෙන්, වීදුරුවෙහි ඇති පසු වයින්වල උෂ්ණත්වය සෙමෙන් මතු වේ. ඔබ අයිස් බඳුනක් යට වත් නොවාද යන්න -
අනෙක් අතට, සාමාන්ය පිනොට් නොයාර්, බියුජොලියිස්, බර්ගන්ඩි වයින්, ඊස් ඉදුණු බර්ගන්ඩි වයින් සහ උතුරු ඉතාලියේ සිට රතු වයින් වැනි ආලෝකය ශරීර ශරීර රතු වයින්, කුඩා ඉතාලියේ සිට රතු වයින්.
එකම සංකේතයකින්, වඩාත් දීප්තිමත් වයින් සහ ෂැම්පේන් අංශක 6 සිට 8 දක්වා සෙල්සියස් අංශක 6 සිට 8 දක්වා ලබා දී ඇති අතර, ඔවුන්ගේ සංකීර්ණ ඇරෝමාස් වලින් උපරිම ප්රයෝජන ගැනීම සඳහා වින්ටේජ් ෂැම්පේන් වැඩි උෂ්ණත්වයක සේවය කළ යුතුය.
රෝස වයින් සාමාන්යයෙන් වියළි රතු පැහැයට වඩා ශරීරයේ සැහැල්ලු වන අතර එය අයිස් සහිත බීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
ප්රශස්ත පානීය උෂ්ණත්වය අර්ධ වශයෙන් පවතින්නේ යම් තාපයක් ටැනින්, ආම්ලිකතාවය සහ සල්ෆයිඩ්ස් සඳහා අපගේ සංවේදීතාව අඩු කළ හැකි අතර, එය සිසිල් කරන විට රතු වයින් රළු හා මිහිරි රසයක් ඇති කරයි. වයින් එතරම් මිහිරි නොවීමට හේතුවක් තිබේ.
ඉතින්, ඔබට දරුණු සුදු වයින් බෝතලයක් තිබේ නම්, වෙස්වළා ගැනීමට හොඳම ක්රමය එය සිසිල් පානය කිරීමයි. හොඳ හෝ නරක වේවා, හැකි තරම් වයින් බෝතලයක ලක්ෂණ, හැකි තරම් ප්රමාණයක් දැනෙන්නට ඔබට අවශ්ය නම්, හොඳම උෂ්ණත්වය 10-13 අතර, පොදුවේ හැඳින්වූයේ වයින් බඳුන් උෂ්ණත්වය ලෙස පොදුවේ හැඳින්වේ. රතු වයින් බඳුන් උෂ්ණත්වයකට වඩා උණුසුම් විය හැකිය, නමුත් වීදුරුව ඔබේ අතේ තබා ගැනීමෙන් ඔබට ඒවා උණුසුම් කළ හැකිය.

බෝතලය විවෘත වූ පසු, වයින් වල උෂ්ණත්වය ස්වාභාවිකවම සෙමෙන් ඉහළ යන අතර ක්රමයෙන් කාමර උෂ්ණත්වය සෑම මිනිත්තු තුනකට වරක්ම එක් උපාධියක් ලබා ගනී. එබැවින් ඔබ විනෝද වීමට යන වයින් ගැන ඔබ අභිබවා යාවාද යන්න ගැන කරදර විය යුතු නැත, වයින්වල සැබෑ රසය හෙළි කිරීම සඳහා වයින් ප්රශස්ත උෂ්ණත්වයේ වන තෙක් ඉවසීම බලා සිටීමට මතක තබා ගන්න.
අවසාන වශයෙන්, වයින් උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සඳහා මම ඔබට සරල ක්රමයක් උගන්වමි: වයින් කෙලින්ම ශීතකරණයේ ශීතකරණයේ ශීතකරණය තුළට දමන්න. මෙම හදිසි ක්රමය මඟින් වයින් ඉක්මනින් සිසිල් කළ හැකිය. අයිස් බාල්දියක වයින් ගිල්වීම පිළිබඳ සම්මත ක්රමය හා සසඳන විට, මෙම කැටි කිරීමේ ක්රමය මෙම කැටි කිරීමේ ක්රමය වයින් වල සුවඳට කිසිදු හානියක් නොවන බව සොයාගෙන නොමැත.
අයිස් කැට මිශ්ර කිරීමේ සිසිල් ක්රමය අයිස් කැට මිශ්ර කිරීම සඳහා වඩා effective ලදායී බව සඳහන් කිරීම වටී, මන්දයත්, වයින් බෝතලයේ මතුපිට අයිස් ජලය සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි අතර එය සිසිල කිරීමට වඩාත් හිතකර ය.