VinePair Podcast: 2021 බීම ලෝකයට ගෙන එන්නේ කුමක්ද?

පානය කරන වර්ෂය පුරෝකථනය කිරීම අපහසුය, නමුත් 2021 දී එය සිදු කිරීම ඊටත් වඩා දුෂ්කර ය. සාමාන්‍ය ජනතාවට ඉක්මනින් සහ පුළුල් ලෙස එන්නත් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ අවිනිශ්චිතතාවයේ සිට, බාර් සහ අවන්හල් උත්තේජනය කිරීම සහ සහාය දීම පිළිබඳ ප්‍රශ්න දක්වා, බොහෝ විචල්‍යයන් අවශ්‍ය වේ. සලකා බැලිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, සමහර දේවල් කළ හැකි බව පෙනේ. මෙම සතියේ “VinePair Podcast” හි, Adam Teeter සහ Zach Geballe නව වසර සඳහා අනාවැකි සපයන ලදී.
අගුලු දැමීමේ කාලය තුළ පවුලේ බාර්ටෙන්ඩින් සහ නිවසේ ඇණවුම් කිරීම ඉහළ යාමත් සමඟ, විභව පානය කරන්නන් ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා කොක්ටේල් බාර්වලට වඩාත් සංකීර්ණ සහ ආකර්ශනීය අත්දැකීමක් සැපයීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, විශේෂයෙන් සූදානම් කළ පාන වර්ග සහ සූදානම් කළ පානවල අඛණ්ඩ ව්‍යාප්තිය සමඟ. කොක්ටේල් නිෂ්පාදන ලබා දෙන්න. විනෝද ගමන් මඟහරින මහජනතාව නැවතත් ආරක්ෂිත වුවහොත්, ඔවුන් 2021 දෙවන භාගයේදී නාපා නිම්නය වැනි සාම්ප්‍රදායික වයින් සංචාරක ගමනාන්ත වෙත ඇදී එනු ඇත. දැඩි ලෙස පීඩාවට පත් වූ සංචාරක කර්මාන්තයට මෙම ව්‍යාපාර ගලා ඒම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට හැකි වේවිද? මේ සතියේ කතාංගයේ කතා බහට ලක් වූ අනාවැකි.
Z: මම දන්නවා. මේක අමුතුම කාල වකවානුවක්, මොකද පුදුම වෙන්න දෙයක් නැහැ, අලුත් අවුරුදු උදාවට කලින් අපි ඒ වෙලාව පටිගත කරනවා. අනාගතයේදී, සෑම කෙනෙකුම සවන් දෙනු ඇත. මෙය බොහෝ විට සිදු වේ, නමුත් බොහෝ අය පෙන්වා දී ඇති පරිදි, එය වසර අවසානයේ දී ය. අපි විනාඩියකින් අපේ අනාවැකියට ළඟා වෙමු, නමුත් කොල්ලා, මම මුළු 2020 වසර 2020 නොවනු ඇත.
පිළිතුර: මම හිතන්නේ මෙය බොහෝ දෙනෙකුගේ තත්ත්වයයි. අපි ට්‍රේලරයට ඇතුළු වීමට පෙර, කරුණාකර අද අනුග්‍රාහකයාගේ සහතිකවලට සවන් දෙන්න. ඔබ කැලරි සහ මධ්‍යසාර ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට සැලසුම් කරනවාද, නමුත් තවමත් රසවත් වයින් වීදුරුවක් භුක්ති විඳීමට අවශ්‍යද? මට අනිවාර්යයෙන්ම කැලරි අඩු කළ යුතුයි. ශරීරය සහ මනස වයින් ඔබට පරිපූර්ණ විසඳුමකි. මෙම අඩු කැලරි, අඩු මධ්‍යසාර වයින් පරිභෝජනය කරන්නේ එක් සේවයකට කැලරි 90ක් පමණක් වන අතර සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර, ග්ලූටන් රහිත, GMO නොවන ආහාර වන අතර ඒවා සීනි එකතු නොකර සාදනු ලැබේ. Mind & Body Wines සමඟ, ඔබට කැපකිරීමකින් තොරව පානය කළ හැකිය. වැඩි විස්තර සඳහා කරුණාකර mindandbodywines.com වෙත පිවිසෙන්න. දැන්, Zach, අපි 2021 දී කුමක් සිදුවේද යන්න ගැන සිතමින් සිටිමු, පසුව එය ඇතුල් කරන්න, ඔබට 2020 සිට පරම රසවත් යමක් ගැන මෙනෙහි කිරීමට අවශ්‍යද? “මචං, මම ඒ දේ කෑව එක ගැන ඇත්තටම සතුටුයි” වගේ දෙයක් ඔබට හමුවෙලා තියෙනවද?
Z: හොඳයි, අපි හැමෝම පසුගිය කථාංගයේ 2020 අපේ ප්‍රියතම පානය එකතු කළා. එබැවින් ඔබට එය මග හැරුනේ නම්, කරුණාකර සවන් දෙන්න. ඇඩම් සහ මම සිදු වූ දේ සාරාංශ කළ නමුත් අවසානයේ, වසරේ ප්‍රියතම බීම එකක් හෝ දෙකක් සඳහන් කළ ඔබ සහ මම ඇතුළුව VinePair කණ්ඩායමේ සියලු දෙනාම අපි ලබා ගත්තෙමු. ඉතින්, එය සිත්ගන්නා සුළුය. ඔබට තවත් අවශ්‍ය නම්, ඔබට එය සවන් දිය හැකිය. නමුත් පසුගිය සතියේ එය සිත්ගන්නාසුළු වූ අතර, මම ඔබට සමාන වනු ඇත. පැහැදිලිවම මේක අපි දෙන්නම කැමති වයින් එකක්. නමුත් මම මෙම පොඩ්කාස්ට් මත බොහෝ දේ කළෙමි, ඔබ බොහෝ දේ කළා සේම, එදින රාත්‍රියේ මම නිෂ්පාදක මාරෙන්ගෝගෙන් ඉතා හොඳ බැරෝලෝ බෝතලයක් විවෘත කළෙමි, මම ඇත්තටම බ්‍රික්කෝ ඩෙල් වයල් මිදි වත්තෙන් බෝතලයකට කැමතියි. පැහැදිලිවම, මම විවිධ වයින් බොන දේවල් වලින් එකකි. ඔබට ඒවායින් සමහරක් පොඩ්කාස්ට් වල ඇසෙනු ඇත, නමුත් ඒවා සියල්ලම, නමුත් බැරෝලෝ සැමවිටම මගේ ප්‍රියතම එකක් වී ඇත, එය මගේ ප්‍රියතම එකක් වනු ඇතැයි මම සැමවිටම විශ්වාස කරමි. ඊට පස්සේ මම ඉඳලා හිටලා ඒකට එනවා. මගේ බිරිඳත් අන්තවාදී කෙනෙක්. මට බැරෝලෝ බෝතලයකට අවශ්‍ය වන්නේ මෙයයි. එහි නෙබියෝලෝ විසින් අපේක්ෂා කරන ලද ටැනින් සහ ආම්ලිකතාවය ඇත, නමුත් එය සුවඳින් පොහොසත් වන අතර බොහෝ වයලට් වර්ණ ඇති බැවින් මිදි වත්තේ නම සහ දුම් රසය ඇති අතර එය රසවත් ය. අපි විනාඩියකින් අනාවැකි කියන්නෙමු, නමුත් මෙය අපට මතක් කර දෙයි, "ඔව් ඔව්, මෙය ලෝකයේ හොඳම වයින් කලාපයන්ගෙන් එකක් වන අතර එය අර්ථවත් කරයි."
පිළිතුර: ඔව්, යාලුවනේ. ඉතින් මම බැරොලෝ ටිකක් බිව්වා. නමුත් මම මීට පෙර කවදාවත් නොකළ දෙයක් ඇත, මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම මා සිතුවාට වඩා පහසු බවත්, එය කඩදාසි ගුවන් යානා බවත් අවබෝධ විය. ඒ නිසා මම එක රැයක් සඳහා කඩදාසි ගුවන් යානා සාදා ඒවා රසවත් විය. මම කිව්වේ, මට Aperol නැති නිසා මම Select භාවිතා කළා. එබැවින් එය වඩාත් තද රතු පාටයි. එමනිසා, "කඩදාසි ගුවන් යානය" ඇත්ත වශයෙන්ම වඩා තද රතු පැහැයක් නිකුත් කරයි. නමුත් මම ඇත්තටම එයට කැමතියි, එය ඇත්තෙන්ම විශිෂ්ටයි. නයෝමි හිතුවා, “ආහ්, මේක නිවාඩු දින තේමාවක් වගේ.” එය තද රතු පාට කොක්ටේල් එකක් පමණි. එය ඇත්තෙන්ම රසවත්, මට එහි රසය අමතක විය. මෙය මට ඇණවුම් කිරීමට අවශ්‍ය කොක්ටේල් වලින් එකකි, නමුත් මම එය කිසි විටෙකත් ගෙදර හදන්නේ නැත, ප්‍රධාන වශයෙන් මම සාමාන්‍යයෙන් මෙවැනි දෙයක් කියන නිසා: “අනේ, මට අමරෝ නැහැ, සහ මගේ ළඟ නෝනිනෝ නැහැ. මට වෙනත් ඇමරෝ භාවිතා කිරීමට අවශ්‍යයි. නැවතත්, එය හොඳින් ක්රියා කරයි. මම එය මිනිසුන්ට බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි. ඊට පස්සේ, මම තවත් කොක්ටේල් එකක් හැදුවා, මම විවේකයේදීත් රස වින්දා, "අන්තිම වචන". එය තවත් ඉතා රසවත් කොක්ටේල් එකක්. ආයෙත්, “මොකද මට මරස්චිනෝ මරස්චිනෝ? මට කොළ කහ-කොළ ඇත්තේ ඇයි? මම හිතන්නේ මම එය තේරුම් ගනීවි. ” මම ඒ දෙකටම කැමතියි. නිවාඩු කාලය තුළ ඔවුන් ඉතා හොඳ කාලයක් ගත කළහ. දැන් අපි 2021 ට ඇතුල් වෙනවා, සමහර විට මට නිතරම බොන්න අවශ්‍ය නැහැ. මට දැනටමත් මගේ රෝලිං මෝල් ඇති අතර මම එය සෑම විටම කරමින් සිටිමි. මම කලින් කිව්වා වගේ සතියකට මත්පැන් නොබී දවස් දෙක තුනක් නිවාඩු ගන්නවා. ඊට පස්සේ සතියේ අනිත් දවස් වල මම බොන්නම්, ඊට පස්සේ සිකුරාදා සහ සෙනසුරාදා අපි වයින් බෝතලයක් හෝ ඒ වගේ දෙයක් බොමු. මම හිතන්නේ නැහැ මම සති කිහිපයක් බිව්වා කියලා. ඒක ගොඩක් දැනෙනවා. මම මේ කියන්නේ මේ අවුරුද්දේ ජනවාරි මාසේ වියළි ගතිය ලොකු දෙයක් වෙයි කියලා මම හිතන්නේ නැහැ. මම තවමත් එහෙම හිතන්නේ නැහැ. මම හිතන්නේ මම යම් ආකාරයක හැඩයක් ලබා ගැනීමට සූදානම් බවයි.
Z: මම හිතන්නේ මේක අපි කරන්න යන අනාවැකියට හොඳ පරිවර්තනයක්. ජනවාරි වියලි බව ඔබ සඳහන් කළ නිසා මම හිතන්නේ ඔබ නිවැරදියි. මම හිතන්නේ අපි මේ ඉන්නේ හරිම අමුතු කාලයක. නිවැරදිද? විශේෂයෙන්ම 2021 පළමු භාගයේ එක් අතකින් බලාපොරොත්තුවේ සැබෑ සලකුණු තිබේ. මිනිස්සු එන්නත් කරනවා. 2021 අවසානය වන විට, ඔබ සහ මම 2022 සඳහා වසර අවසාන සමාලෝචනය සහ පුරෝකථනය කරන විට, ජීවිතය 2020 ට වඩා 2019 වැනි විය හැකිය. අපෙන් බොහෝ දෙනෙකුට, තවමත් යා යුතු මාර්ගයක් තිබේ. විශේෂයෙන් පෙරටුගාමී සේවකයින් නොවන සහ ඉහළ අවදානම් සහිත පුද්ගලයින්. අපෙන් ඕනෑම කෙනෙකුට එන්නත් කිරීමට මාස කිහිපයක් ගත විය හැකිය. එමනිසා, මගේ බොහෝ අනාවැකි 2021 ආදායම අඩකින් බෙදිය හැකිය. නමුත් ඔබ කතා කරන කොක්ටේල් වලට සම්බන්ධ යැයි මා සිතන මාතෘකා වලින් ආරම්භ කිරීමට මට අවශ්‍යය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, මම හිතන්නේ, අපි ගිය සතියේ කතා කළ පරිදි, මිනිසුන් බීමට යන විට, මම හිතන්නේ සාර්ථක බාර් සහ කොක්ටේල් බාර් යනු ඔබට නිවසේදී නැවත ලබා ගත නොහැකි අත්දැකීමක් ලබා දෙන බාර් සහ කොක්ටේල් බාර් බවයි. , ඔබ උමතුවක් නොවේ නම්. ඉතින් ටිකී, මම හිතන්නේ ඒ තැන් නියම කොක්ටේල් හදනවා කියලා. මම ඔට්ටු අල්ලනවා "කඩදාසි ගුවන් යානය" සහ "අවසාන වචන" නිවසේදී සාදා ගැනීමෙන් පසු, ඔබ මෙසේ කියනු ඇත: "මට මේ සඳහා ඩොලර් 18 ක් බාර් එකක වියදම් කිරීමට අවශ්‍යද, නැතහොත් යුවාන් 180,000 වටිනා දෙයකට ඩොලර් 18ක් වියදම් කිරීමට අවශ්‍යද? එය නිවසේදී උත්සාහ කරන්නද? ” ඉතින් මම හිතන්නේ කොක්ටේල් බොන මහජනතාවට, මේ මාස නවය, මාස දහය, මාස එකොළහ සහ බාර් එක නැවත විවෘත කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත වන විට, මිනිසුන් මෑන්හැටන් හඳුනා ගැනීමට, පැරණි තාලයේ බව හඳුනා ගැනීමට, ඔවුන් මාර්ටිනි සමඟ පැමිණියාද? එය සම්භාව්‍ය කොක්ටේල් හෝ නෙග්‍රෝනි යනාදියයි. මම හිතන්නේ 2021 දී ඔබට කොක්ටේල් බාර් එකක් වීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ මීට වසර දහයකට පෙර මෙන් මිනිසුන්ගේ හදවත් සොලවා ගත යුතුය. එකල අතින් සාදන ලද කොක්ටේල් බාර් ඇත්ත වශයෙන්ම වැඩිවෙමින් පැවතුනි. මම හිතන්නේ මෙතන තමයි අපි මිනිස්සු අවධානයෙන් ඉන්නවා දකින්න ඕනේ, මොකද එයාලට ඕන කරන්නේ ගෙදරින් කරන්න බැරි දේ, පෙන්නන්න ඕනේ නේද? මම හිතන්නේ අපි පස්ස බලන්නේ. මට කියන්න ඕන ඒකයි.
පිළිතුර: මම හිතන්නේ එහෙමයි. එය සම්පූර්ණ අදහසක් යැයි මට සිතෙන නිසා මම මෙය පදනමක් ලෙස භාවිතා කරමි. එමනිසා, මම හිතන්නේ කරුණු දෙකක් තිබේ: පළමුව, ඔබ 100% නිවැරදි ය. දෙවනුව, තවත් හේතුවක් නම්, අපි RTS හෝ RTD දකිනු ඇත, නමුත් ඔබට පැවසීමට අවශ්‍ය වන්නේ 2021 දී බීමට සූදානම් පාන වර්ග ජනප්‍රිය වනු ඇති බවයි. කරමින් සිටින හස්ත කර්මාන්ත සන්නාමය. නමුත් මම කතා කරන්නේ ලෝකයේ Bacardi, Diages සහ Brown-Formans ගැනයි. ඔවුන්ගේ වෙළඳ නාම මාර්ටිනි, මෑන්හැටන් සහ මෑන්හැටන් වලට සම්බන්ධ වනු ඇත. මෙය ස්ප්‍රීතු ගබඩාව පුරා පවතිනු ඇත. නැවතත්, ඔබට එය නිවසේදීම සෑදීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට දැන් එය බොහෝ දෙනෙකුට මිලදී ගැනීමට හැකි වනු ඇත. එය එකම කොක්ටේල් වල ඉතා ශක්තිමත් අනුවාදයක් වන අතර එය පෙට්ටියක, බෝතලයක ඇසුරුම් කර එකවර ආහාරයට ගත හැකිය. තවද ඔබ ඒ සඳහා එකම මුදල් වියදම් නොකරනු ඇත. එකම වයින් බොන්න වැඩි වියදමක් යනවා. නිවැරදිද? හදිසියේම, සහ මෙම මෙහෙයුමට සහය වීමට මා සතුව කිසිදු තොරතුරක් නොමැති නම්, අපි කියමු, Kettle One හදිසියේම මාටිනි බෝතල් කිරීමට පටන් ගන්නේ නම්, මාර්ගය වන විට, Tanqueray එකම දේ කරයි. Tanqueray මෙම ගිම්හානයේදී ජින් සහ අතිරේක සමඟ පැමිණි බව අපි දැනටමත් දන්නවා, හරිද? ඔබ මිල තුන් ගුණයකින් වැඩි කළ විට ඔබ ගෙවන්නේ ඇයි? ඔයා නෙවෙයි. එහෙම නැත්තම් මම හිතන විදියට සාර්ථක වෙයි කියලා හිතන අනිත් බාර් මිනිස්සු හොඳට කාලය ගත කරන බාර් වෙයි නේද? අප කී පරිදි, මෙම බාර් මෙම ගිම්හානයේ ශීත කළ බීම, මාගරිටා, ජින් සහ ටොනික්, වොඩ්කා සෝඩා, රම් සහ කෝලා සමඟ ඉතා හොඳින් සම්බන්ධ වේ. එම බාර් ඇති අතර, විනෝදජනක වනු ඇත. එවිට ඔබ කොක්ටේල් එකක් සඳහා ඩොලර් 18 සිට 20 දක්වා වැය කිරීමට කැමති බරපතල කොක්ටේල් බාර් එකක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, කිසිවෙකු තවදුරටත් පැරණි තාලයේ අදහස් සඳහා ඩොලර් 16 ක් වියදම් කරනු ඇතැයි මම නොසිතමි. මුලින්ම බාර් එකක් ලෙස නොතිබූ ස්ථානයක එය පිහිටා තිබේ නම් මිස. ඉතින් මම කිව්වේ අවන්හල් නේද? ඔබේ තත්වය නම්, “හොඳයි, මම දැනටමත් මෙහි සිටිමි. ඒ වගේම මම මගේ මේසය එනතුරු හෝ මම මගේ ආහාර වේල ආරම්භ කරන විට පැරණි තාලයේ ආහාර භාවිතා කිරීමට අවශ්‍යයි. ඉතින් මම එකක් ඇණවුම් කළේ එය කොක්ටේල් එකක් නිසා සහ මම ඇත්තටම එයට කැමතියි. නමුත් ඔබට කොක්ටේල් බාර් එකකට යාමට විශේෂයෙන් කොක්ටේල් බාර් එකකට යාමට අවශ්‍ය නම්, මම හිතන්නේ ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම නිවැරදියි. මක්නිසාද යත් අපට RTD සහ RTS බහුලව භාවිතා කළ හැකි විට, බොහෝ කොක්ටේල් නිවසේදී රස විඳීමට පහසු වනු ඇත.
ඉසෙඩ්: මට ඇත්තටම දැනගන්න ඕන, ඇඩම්, ඔබ කතා කරන විට මට සිතුනේ මෙයයි, මම ඇත්තටම සිතූ දේ නොවේ. නමුත් මට දැන ගැනීමට අවශ්‍යයි, ඔබ විස්තර කරන තත්වය තුළ පවා, අවන්හලක, මටද අවන්හල් කීයක් තිබේද යන්න දැන ගැනීමට අවශ්‍යයි, තවද මා යන අවන්හල් සහ ඒවායින් කීයක් ඇත්තෙන්ම අවශ්‍යද යන්න පිළිබඳව මට යම් අදහසක් තිබේ. විශේෂ සේවා. බාර්ඩෙන්ඩර්? ඔබට සාමාන්‍ය අසල අවන්හලක මෙන් උසස් තත්ත්වයේ RTS හෝ RTD කොක්ටේල් එකක් ලබා ගත හැකි නම්, ඔබට ඇත්තටම මෑන්හැටන් සෑදීමට යමෙකුට ගෙවීමට අවශ්‍යද? එය අයිස් හෝ වෙනත් ඕනෑම දෙයක් මත වත් කරන්න. ඔබට ශීතකරණයේ පෙර මිශ්‍ර කළ මාටිනි බෝතලයක් දමා මාටිනි වීදුරුවකට වත් කර අලංකාර කර අනුභව කළ හැකිය. ඒවගේම කොක්ටේල් කලවම් කරන්න ගෙවන්න ඕන නෑ. මෙය මිනිසුන්ට පිළිගත හැකි බව මට වහාම විශ්වාස නැත. නමුත් මෙම නිෂ්පාදන වඩාත් සුලභ වන විට, මෙය සිදුවනු ඇතැයි මම සිතමි. අවංකවම කිවහොත්, කොක්ටේල් බොහොමයක් ඇත, එය නරක දෙයක් යැයි මම නොසිතමි. ඇතැමුන් සිතන්නේ ආපනශාලා සහ තැබෑරුම්වල බාර්ඩෙන්ඩර් නොමැතිකම නිසා මාගෙන් සමහරෙකු කලකිරීමට පත් වනු ඇති බවයි, මන්ද සමහරු සිතන්නේ මිනිසුන්ට කළ හැකි රැකියා අපට හොඳ යැයි සිතන බැවිනි, මන්ද විශේෂයෙන් මේ රටේ අපේ සමාජය තවමත් ඔබෙන් ඉල්ලා සිටින්නේ රැකියාව. බොහෝ මිනිසුන් සඳහා, කාර්යය ඕනෑම අර්ථවත් ආකාරයකින් සමාජයේ කොටසක් විය යුතුය. මම හිතන්නේ ඔබ අවන්හල් සහ බාර්වල මෙම ස්ථාන බොහොමයක් දකිනු ඇති අතර, පසුව මෙසේ පවසනු ඇත: "හොඳයි, මට මූලික වශයෙන් පෙර මිශ්‍ර මාටිනියක් සඳහා එකම පිරිවැය ගෙවිය හැකි නම්, මගේ ජලය දැමීමේ පිරිවැය අයිස්ක්‍රීම් මිලදී ගැනීමට සමාන නම්. මූලික වශයෙන් ජින් බෝතලයකට සහ අබ්සින්ත බෝතලයකට මිල සමාන වේ, එවිට මට අනෙක් අයට ගෙවීමට අවශ්‍ය නැත. ” මට නම්, ඔබ අවන්හලක් නම්, එය ඉතා දුෂ්කර වටිනාකම් යෝජනාවකි. තවද මෙම නිෂ්පාදන සුරාසැල් සහ සිල්ලර වෙළඳසැල් වලට පමණක් නොව ආපනශාලා සහ බාර් වලටද ඇතුළු වන පරිදි විශාල සමාගම් යම් ප්‍රමාණයකට පිරිවැයට සහනාධාර දීමට කැමැත්තෙන් සිටින බව මට විශ්වාසයි.
පිළිතුර: සියයට සියයක්. එබැවින්, මෙම වසරේ තවත් ප්‍රධාන ප්‍රවණතාවක් අප දකිනු ඇතැයි මම සිතමි, මෙය වඩාත් පුරෝකථනය කරන ලද ප්‍රවණතාවක් වේ, මන්ද ගෝලීය සාමාන්‍ය තත්වයට පැමිණීම අසමාන වනු ඇත. මම අදහස් කරන්නේ, මම හිතන්නේ අපි බොහෝ රටවල් බලන්න යනවා, සහ මාර්ගය වන විට, අපි අහම්බෙන් අපේම එන්නතක් මෙහි දියත් කර ඇති අතර එම එන්නත ක්‍රියා කරන ආකාරය තේරුම් ගනිමු. විවිධ සංවිධාන ක්‍රම ඇති වෙනත් රටවලට යන්න නේද? උදාහරණයක් ලෙස ඉතාලියේ හෝ ජර්මනියේ නිෂ්පාදනය කළ හැකි එන්නතක් දියත් කිරීමට වඩා අපගේ එන්නත් අනුවාදය දියත් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇතැයි මම සිතමි. ඒ රටවල් සාමාන්‍ය තත්ත්වයට පත් වෙනවා දකින්නට පටන් ගන්න පුළුවන්. මේ මහා සම්මන්ත්‍රණවලට සවන් දෙන වෙළෙන්දන්ට මේ වසරේ පෞද්ගලිකව විනීතාලි සිටිය හැකියි නේද? මම කිව්වේ, මේ ගිම්හානයේදී මෙය සිදු විය හැකි බව මට ආරංචි විය, හරිද? බොහෝ ඇමරිකානුවන් සහභාගී නොවිය හැකිය. නමුත් යුරෝපයෙන් බොහෝ දෙනෙක් සහභාගී විය හැකිය, මන්ද ඔවුන් සියල්ලන්ටම අපට වඩා වේගයෙන් එන්නත ලබා ගන්නා බැවිනි. මේ අවුරුද්දේ ProWein තියෙන්න පුළුවන්. බාර් කන්‍යාරාමයේ වෙනත් සංස්කරණ තිබෙන්න පුළුවන් නේද? බර්ලිනයේ බාර් කන්‍යාරාමයේ ඇබේ සරත් සෘතුවේ සිදු වූ බැවිනි. නිවැරදිද? ඉතින් ජර්මනියේ ඉන්න හැමෝටම එන්නත් දුන්නොත් මේ අවුරුද්දෙත් මේක වෙන්න පුළුවන් නේද? අපිට බෘක්ලින් බාර් ඇබේ නැති වෙන්න පුළුවන්. නැතහොත්, යෙදවීම පෙනෙන්නේ කෙසේද යන්න මත පදනම්ව, අපි කතාව එකම ආකාරයකින් නොකියමු. ඉතින් මට කියන්න තියෙන්නේ කලකිරෙනවා කියන එකයි. මම හිතන්නේ යම් වේලාවක පිටත බැලුවොත් අනෙක් රටවලටද එය එසේම වේ, හරිද? මක්නිසාද යත්, අපි සියල්ලෝම එය අප විසින්ම සොයා ගන්නා බැවිනි. 2020 දී සිදු වූ දෙයින් අපි මෙය දුටුවෙමු, පළමුවැන්න එක් එක් රටවල් වෛරසය හසුරුවන ආකාරය නේද? කවුරුන් වෙස්මුහුණක් ඉල්ලුවද, කවුද නොකළේ. කවුද ට්‍රිප් එක ලොක් කරන්නේ. එසේ නොවන්නේ කවුරුන්ද යන්නයි. මට කියන්න ඕන දේ තමයි 2021 අවුරුද්ද ඉවර වෙනකන් 2021 සම්පූර්‍ණයෙන්ම සාමාන්‍ය වෙයි කියලා මම හිතන්නේ නැහැ Zach එන්න ඉඩ තියෙනවා. ඒ සමඟම යම් කලකිරීමක් ඇති වේ යැයි සිතමි. සමහර අය කියනවා, "අනේ, මේ විනාශය සහ ශෝකය, ඉන්න, ඉන්න, ඉන්න." මෙය අවසානයේ යථාර්ථයක් වනු ඇතැයි මම නොසිතමි, නමුත් එය මාස කිහිපයක් ලෙස දැනෙන්නට ඇතැයි මම සිතමි. එන්නත් කිරීම වේගවත් හෝ වඩා සමීපව සංවිධානය කරන වෙනත් රටවල් ඇති බව අප දකින විට. අනික අපිට එහෙම නෑ, ඒ නිසා අපිට ඉක්මනට සාමාන්‍ය තත්ත්වයට එන්න බෑ.
Z: ඇත්තෙන්ම. මගේ අනාවැකි ලැයිස්තුව මෙයට සම්බන්ධ නිසා මෙය සිත්ගන්නා සුළුය. එබැවින්, මට කීමට අවශ්‍ය වන්නේ, මට සාක්ෂාත් කර ගැනීමට අවශ්‍ය එක් දෙයක් නම්, 2021 තුන්වන කාර්තුව සහ නිරපේක්ෂ සිව්වන කාර්තුව වයින් සංචාරක කර්මාන්තයේ දැවැන්තයන් බවට පත්වනු ඇති බවයි. විවිධ පොඩ්කාස්ට් සහ විවිධ මානයන් පිළිබඳව අපට අන් අය සමඟ සාකච්ඡා කළ හැකිය. නමුත් අවංකවම. මෙම කාල වකවානුව තුළ මේ රටේ විවිධ ප්‍රදේශවලට සහ සමාජයේ විවිධ ක්ෂේත්‍රවලට විශාල වශයෙන් බලපෑම් එල්ල වී ඇත, නැතහොත් විවිධ මට්ටම්වලට බලපෑම් එල්ල වී ඇත. අවංකවම කියනවා නම්, මූල්‍යමය වශයෙන් හොඳින් කටයුතු කරන බොහෝ අය සිටිති. ඔවුන්ට නිවසේ සිට වැඩ කළ හැකිය. අවංකවම කියනවා නම්, ඔවුන් මේ වසරේ බොහෝ දේ සඳහා මුලින් වියදම් කරනවාට වඩා අඩුවෙන් වියදම් කළ හැකිය. ඔව්, ඔවුන් පිටතට ගොස් රේසිං බෝට්ටුවක් හෝ පෙලෝටන් මිලදී ගත්තා විය හැකිය, නැතහොත් ඔවුන් නොමිලේ බර හෝ ඔවුන්ගේ නිවසට යවන ඕනෑම දෙයක් සඳහා තාරකා විද්‍යාත්මක මිලක් ගෙවා ඇත. දෙයක් නමුත් බොහෝ අවස්ථාවලදී ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් ගමන් කරන්නේ නැත. ඔවුන් එතරම් ආහාර නොගන්න පුළුවන්. බොහෝ මිනිසුන් සඳහා, එය ආරක්ෂිත යැයි හැඟෙන විට, යම් තරමකට දේවල් නැවත විවෘත වන විට, මම අදහස් කළේ Napa, Sonoma සහ සමහර විට කාලගුණය යහපත් නම්, ඇඟිලි විල්, වර්ජිනියා සහ යුරෝපය ද වේ. මිනිසුන්ට ආරක්ෂිතව සහ නීත්‍යානුකූලව එහි යා හැකි නම්, වසරේ දෙවන භාගයේදී සංචාරක කර්මාන්තයට විශාල සංචාර ඇති වනු ඇතැයි මම සිතමි, මන්ද බොහෝ දෙනෙකුට මෙම සාධකය මග හැරෙන බැවිනි. නිසැකවම, මෙය වයින් හැර අනෙකුත් සංචාරක ව්‍යාපාරයට සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත, නමුත් අපි මෙහි කතා කරන්නේ එයයි. ඒ නිසා මේ වසර අතිවිශාල වසරක් වේවි. කෙසේ වෙතත්, මා සිතන්නේ ද සංකීර්ණ වනු ඇතැයි මම සිතන දෙය නම්, පැහැදිලිවම විශාල සහනාධාර ලබා දුන්නද, දුක් විඳින ස්ථාන සහ කර්මාන්ත මගින් සත්කාර, සංචාරක සහ ගුවන් ගමන් යම් ප්‍රමාණයකට බලපානු ඇත. ඔවුන්ට මෙම ඉල්ලුම සපුරාලීමට හැකි වේවිද? මම හිතන්නේ මේක තවත් ලොකු ප්‍රශ්නයක්.
පිළිතුර: එය විනෝදජනක වනු ඇත. මෙය උපහාසයකි, ගුවන් සමාගම තවමත් මෙම තොරතුරු නිකුත් කර නොමැත. මම හිතන්නේ තුන්වන සහ හතරවන කාර්තු ඥානවන්ත තේරීම්. හේතුව මම හිතන්නේ එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ දෙනෙකුට ජුනි හෝ ජූලි මාසවල එන්නත ලබා ගැනීමට අවශ්‍යයි, හරිද? ඉතින් මෙයින් අදහස් කරන්නේ වසරේ දෙවන භාගය, නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම එම වසරේ සැප්තැම්බර්, ඔක්තෝබර්, නොවැම්බර් සහ දෙසැම්බර් වැනි බරයි. ඒ නිසා මම හිතනවා මේ වසරේ අවසාන මාස හතර තුළ, තුන්වන කාර්තුව අවසානයේ සහ හතරවන කාර්තුව ආරම්භයේදී, මිනිසුන් සැබවින්ම ආරක්ෂිත බව දැනේවි. ඒවගේම මම දැකල තියෙනවා සතිය පුරාවට ගොඩක් අය ඔන්ලයින් පෝස්ට් කරනවා, එයාලා මාරු වෙලා ටිකට් එක ගත්තෙ ලබන අවුරුද්දේ, මොකද දැන් ටිකට් මිල මෙතෙක් අඩුම නිසා. මිනිස්සු කියනවා, “හොඳයි, මට අවශ්‍ය නම්, මම අවදානම් ගන්නම්. මට අවලංගු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, මට රක්ෂණ හෝ ප්‍රතිපූරණය මිලදී ගත හැකිය. නමුත් මිනිසුන් පවසන්නේ නත්තල් සමයේදී නිව් යෝර්ක් සිට වියානා දක්වා ගුවන් ගමන් ගාස්තුව ඩොලර් 400ක් පමණක් වන බව ඔවුන් දකින බවයි. රෝමයට ගුවන් ගමන්. මේ මොහොතේ කිසිවෙකු ගමන් නොකරන නිසා ගුවන් සමාගම් මිල අඩු කරයි. ඉතින් මම හිතන්නේ ඔබ හරි. මම හිතන්නේ මෙය ඉදිරියට යාමට සැලසුම් කර “මට එය අල්ලා ගැනීමට අවශ්‍යයි” යැයි පවසන පිරිසක් වනු ඇත. කවුරුහරි හොඳ වැඩක් කරලා කියනවා, “ඒක තද කරන්න, මට කමක් නැහැ. ජුනි මාසය වන විට, මම වැටීම තුළ එම සංචාරය වෙන්කරවා ගැනීමට යන විට, මිල තුන් ගුණයකින් වැඩි විය. මම 2020 වෙළඳපොලේ සිටි නිසා මට ගෙවීමට සිදු විය. විශාල මුදලක් උපයා ඇත. ” ඒ වගේම ඔවුන් යනවා. මෙය සමෘද්ධිමත් කාල පරිච්ඡේදයක් වනු ඇතැයි මම සිතමි. මෙම සංචාරක ස්ථාන කාර්ය මණ්ඩලය සඳහා සූදානම් වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. මොකද මම හිතන්නේ ඔයා හරි කියලා. මෙය ලොකුම ප්‍රශ්නය වනු ඇත, මන්ද බොහෝ ස්ථාන සේවකයින් දොට්ට දමා උපාධි ලබා ඇති නිසා ඔවුන් සූදානම්ද? වෙළඳපොලේ වැඩ කිරීමට කැමති එකම පුද්ගලයාද?
Z: හොඳයි, මෙය මගේ තවත් විශාල අනාවැකියක්, නැතහොත් අවම වශයෙන් 2021 දී අවධානය යොමු කළ යුතු දෙයක්. මම හිතන්නේ ඉල්ලුම එහි පවතිනු ඇත, සංචාරක ඉල්ලුම ද පවතිනු ඇත, සහ ආහාර සහ බීම ඉල්ලුම ද දරනු ඇත. ඔහුගේ උපන් නගරයේ හෝ නගරයේ සිටින පුද්ගලයා. නමුත් මම හිතන්නේ මෙය උත්තර නැති විශාල ප්‍රශ්නයක්. එය ෆෙඩරල් රජය සහ ප්‍රාන්ත රජය විසින් යම් දුරකට අර්ධ වශයෙන් විසඳිය යුතුය. ආපනශාලා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබ සහ මම වැනි අය සහ අනෙක් සියල්ලන්ම එයට පිළිතුරු දිය යුතුය. කවදාද සහ බාර් එක, මේ අය නැවත විවෘත වේවි. ඔවුන්ට මෙම ඉල්ලුම සපුරාලිය හැක්කේ කොතැනින්ද? ඉල්ලුම 100% පවතිනු ඇත. මෙම වසරේ දෙවන භාගය සාර්ථක වසරක් විය හැකි අතර, එය අවන්හල් සහ බාර් විය හැකිය. මොකද අන්තිමට හැම මනුස්සයෙක්ම ගෙදර ඉඳන් කන එකයි ගෙදර බොන එකයි කරදර වලින් හෙම්බත් වෙලා. ඒවායින් සමහරක් අගය කිරීමට අපගේ උපරිමය කරන්න. මම හිතන්නේ අපි කතා කරන දේ ප්‍රමාද කරන සමහර දේවල් ඇත්ත වශයෙන්ම පවතිනු ඇති අතර සමහර කොක්ටේල් නිවසේ කොක්ටේල් වනු ඇත, පිටතට යන විට කොක්ටේල් නොවේ. නමුත් කාරණය නම් මිනිසුන්ට *** කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත. මම අදහස් කරන්නේ බොහෝ මිනිසුන් අනාරක්ෂිත දේවල් කරන විට මෙම තත්වය අපට දැන් පෙනෙන අතර, එය ආරක්ෂිත හෝ තරමක් ආරක්ෂිත යැයි මිනිසුන්ට හැඟෙන විට එය ඊටත් වඩා වැඩිය. ඔව් එය තමයි. නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, විශාලතම ප්‍රශ්නය වන්නේ නැවත විවෘත කරන ලද සියලුම ස්ථාන පිටුපස සමාගම් අරමුදල් ඇති ස්ථාන පමණක්ද යන්නයි? එය පිටුපස දැවැන්ත බහුජාතික සමාගමක් තිබේද? මම දන්නේ නැහැ. ඇත්තම කිව්වොත්, මෙය පිළිතුරු දීමට අපහසුම ප්‍රශ්නයකි, මන්ද අප තවමත් මෙම කාල පරිච්ඡේදයේ සිටින අතර මිල කැඳවීම් අවලංගු කර ඇති බොහෝ ස්ථාන තාවකාලිකව වසා ඇත. මෙම ස්ථාන වසා දමන බව නිල වශයෙන් ප්‍රකාශ කර නැත, නමුත් ෆෙඩරල් රජය ඒවා ලබා දී ඇත්දැයි අපි සොයා බලමු. කුඩා, ස්වාධීන අවන්හල් සහ බාර් නැවත විවෘත කිරීමට උපකාර වන අරමුදල්, බොහෝ අවස්ථාවලදී තනි ක්‍රියාකරුවන්ට ඔවුන්ට දැරිය හැකි ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි මුදලක් ගෙවීමට සිදුවේ. විශේෂයෙන්ම ඔවුන් සතුව විශාල ඉතුරුම් නොමැති නම්, ඔවුන් වසංගතයේ මුල් අවධියේදී දිවි ගලවා ගැනීමට උත්සාහ කර දැවී ගිය නිසා විය හැකිය. මෙම ස්ථාන නැවත විවෘත වේවිද, ඒවා පෙර පරිදිම නැවත විවෘත වේවිද, සහ මම සහ ඔබ සාමාන්‍යයෙන් සහාය දීමට කැමති සහයෝගයේ ආත්මයට ඒවා අනුකූල වේ දැයි මම නොදනිමි. මෙය විසඳිය හැකි ගැටලුවක් නොවේ. විශාල අවන්හල් ජාලයක්. මම දන්නේ නැහැ, අවංකවම මම දන්නේ නැහැ. මා සේවය කළ ප්‍රජා ආකර්ශනීය ස්ථාන සහ අප කැමති කුඩා අවන්හල් සමාගම් නැවත සබැඳි වනු ඇතැයි මට පුරෝකථනය කළ හැකි බව මට විශ්වාසයෙන් පැවසිය හැකි යැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. මම හිතන්නේ මට බලා සිටීමට සිදුවනු ඇත.
A: මම හිතන්නේ මොකද වෙන්නේ, අපි විවෘත කිරීම ගැන කතා කරන්නේ, දශක කිහිපයකින් හෝටල් ක්ෂේත්‍රයේ විශාලතම නව මුහුණු සෙට් එක, නව මුදල් සහ නව නම් අපට පෙනෙනු ඇත, මන්ද ඇතුල් වීමට ඇති බාධක අඩුය. බල ව්‍යුහය බිඳ දමා ඇත. නෑ නේද? දැන් එනවා, ඔබට ඉඩකඩම් සහ මුදල් තිබිය හැකිද? අපි කලින් කිව්වා වගේ සමහර අය ආගන්තුක සත්කාර කර්මාන්තයේ ශූරයෝ. තවත් පරම්පරාවක් ඉතිරි කරලා විවෘත නොකර ඉන්න ඇති නේද? මම හිතන්නේ අපි කතා කරන අම්මලා සහ පොප් සංගීතය අපි කවදාවත් දැක නැති මිනිසුන් සිටින බොහෝ තැන් ඇති වනු ඇත. මොකද මම හිතන්නේ අපි දන්න ගොඩක් අය අමාරුවේ වැටිලා, ගොඩක් දේවල් නැති කරගෙන, අපි ඉන්න නගරය දාලා යන්න ඇති, එහෙමත් නැත්නම් පිටව යන්න ඇති. සමහරවිට ඔවුන් හඩ්සන් නිම්නය හෝ පෙන්සිල්වේනියාවේ හෝ ජර්සිවල කොහේ හරි විවෘත කිරීමට යයි. ඔවුන්ට සියැටල් අසල රැඳී සිටීමට හෝ ඔබ වෙනුවෙන් නගරයට ආසන්නව සිටීමට අවශ්‍ය නිසා, ඔවුන් වයින් කලාපයකට හෝ වෙනත් ස්ථානයකට ගොස් කුලියට ගත හැකි හොඳ අවන්හලක් විවෘත කරනු ඇත. මොකද උන් නුවර වැඩ ඉවරයි නේද? මන්දයත් ඔවුන් ඉඩම් හිමියා විසින් අවුල් කළ හැකි බැවිනි. නමුත් මම හිතන්නේ ගොඩක් අයට මේ වගේ අත්දැකීමක් නැහැ, මොකද සමහර විට මේ වසංගත කාලය තුළ, ඔවුන් තවමත් මූල්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ හෝ උපදේශන ක්ෂේත්‍රයේ, කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් හොඳ රැකියාවක් කළා, දැන් ඔවුන්ට අවශ්‍ය වන්නේ කුමක් හෝ සහයෝගයක් ලබා දීමටයි. වසංගතය අතරතුර පාන් සෑදීමට ඇත්තෙන්ම දක්ෂ හවුල්කරුවෙකි. ඔවුන් එකට බේකරියක් විවෘත කරනු ඇත. මම කිව්වේ කවුද දන්නේ? ඒත් මට මේ දේවල් ඇහුණා. සිදුවන්නේ කුමක්දැයි බැලීම ඇත්තෙන්ම සිත්ගන්නා සුළු යැයි මම සිතමි. පසුගිය මාස කිහිපය තුළ අපි වැඩිපුරම කතා කළ ලොකුම ප්‍රශ්නය නම්, මෙම අවන්හලේ ව්‍යුහය කුමක්ද? එක් රැකියාවක් සඳහා කී දෙනෙකුට රැකියා ලබා දෙනවාද? නැත්නම් මේක අලුත්ම ව්‍යාපාර ආකෘතියක් වෙයි නේද? එක් එක් අවන්හලකට, සාමාන්‍ය ප්‍රජා අවන්හලකට පවා කොපමණ මුදලක් වැය වේද? නැත්නම් ඔබ වයින් මිලදී ගැනීමට ඇත්තටම දක්ෂද? වසංගතයක් නිසා ඔබ පානය කරන නිසා, එය ඔබටම කළ හැකිය. ඔබට නිශ්චිත සහතික ඇති අයෙකු බඳවා ගැනීමට අවශ්‍ය ඇයි, හරිද? ඔබ දවස අවසානයේදී පමණක් විවෘත වන ස්ථානයක් වන නිසා, එය ඝන සුප් බර්ගර්, රසවත් සලාද සහ බැදපු කුකුල් මස් පවා පිරිනමයි. මම අදහස් කරන්නේ කුමක්දැයි ඔබ දන්නවාද? ඔබ කරන්නේ මෙය නම්, සෝම් අවශ්ය නොවේ. මක්නිසාද යත්, ඔබ පැවසූ පරිදි, මිනිසුන් බර්ගර් ඇතුළුව කෑමට මංමුලා සහගත ලෙස එළියට එනු ඇත. මට බර්ගර් එකක් කන්න ඕන. මට ජනාකීර්ණ අවන්හලකට යාමට අවශ්‍යයි. මට ගෙවිය හැකි වයින් අවශ්‍යයි. මම මේ සඳහා සූදානම්ව සිටිමි, මම හිතන්නේ බොහෝ දෙනෙකුට හැකි ය. මිනිසුන් පිස්සු වැටෙනු ඇත. මම හිතන්නේ ඒක හොඳයි. මම හිතන්නේ අපි "The Roaring Twenties" හි නව අනුවාදයක් දැකීමට සූදානම්ව සිටිමු. මම හිතන්නේ එය විශාල ඝෝෂාවක් වනු ඇති අතර, 1920 ගණන්වල නැවත ගර්ජනා කරමින්, ඉදිරි වසර දෙක තුළ මිනිසුන් සැබවින්ම සාදවලට යනු ඇත. ආයෙත් අපි මේ ප්‍රශ්නය ගැන කතා කළා, නමුත් අපි විශ්ව විද්‍යාල අධ්‍යාපනය අවසන් කළා කියලා හිතන අය, විවාහ වුණා, අපේ පළමු දරුවා බිහි කරලා එළියට ගිය අය. මේ සියල්ල සමඟ, මිනිසුන් සිතන්නේ ඔවුන්ට එය මග හැරී ඇති අතර ඔබ අල්ලා ගැනීමට උත්සාහ කරනු ඇත. ඒ නිසා මම හිතන්නේ ජනතාව වැඩි ආදායමක් වියදම් කරයි කියලා. දිගු කාලීනව, මෙය සෞඛ්‍යයට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආර්ථිකයකට හොඳ දෙයක්ද, සමහර විට නොවේ. "හොඳයි, සමහර විට මට එම වැසි දින අරමුදල අවශ්‍ය විය හැකිය" යන අදහස ඔවුන්ට තිබුණද, ඔවුන්ට අවශ්‍ය තරම් ප්‍රමාණයක් ඉතිරි නොකළ හැකිය. එය පෙනෙන්නේ කෙසේදැයි බැලීම ඇත්තෙන්ම සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇතැයි මම සිතුවෙමි. නමුත් මා උද්දීපනය කරන දෙය නම් ඔබ මෙම කර්මාන්තයට සහ අප නොදන්නා පුද්ගලයින්ට නව ලේ ගොඩක් ගෙන එනු ඇතැයි මම සිතමි. ඔවුන් නිසා, ඔවුන් කොක්ටේල් සහ දේවල් සෑදීමට පටන් ගනී, පසුව, "මට කොක්ටේල් බාර් එකක් ගැනීමට අවශ්යයි" යනුවෙන් පවසති. ඔවුන් ඒක කරන්න ඇති. මේකෙත් තේරුම Ogre Death Watcher ගේ නැවත පැමිණීම අපි දකින්නට නියමිත බවත්, ඒවා පවත්වාගෙන යන අය කොළ පාට නිසා මෙය නොකරන තැන් බොහෝමයක් ඇති බවත්ය. පසුගිය මාසය තුළ, බොහෝ අය මාව සම්බන්ධ කර ගත්හ, උදාහරණයක් ලෙස, "ඒයි, මම බාර් එකක් විවෘත කිරීම ගැන සිතනවා, මම අදහස් කිහිපයකට කැමතියි" හෝ "ඒයි, මම මේ ඉතා සිසිල් කොක්ටේල් බාර් එක විවෘත කරන්න යනවා, මම ජීවත් වෙනවා බෘක්ලින්." ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ මිනිසුන්
පිළිතුර: කොහෙත්ම නැහැ. මට එහෙම කරන්න ඕන නෑ. නමුත් මම හිතන්නේ වසංගතය පුරාම බොහෝ අය මෙම ප්‍රශ්නය ගැන සිතමින් සිටිති, එනම්: “ඔව්, මම හොඳ වැඩක් කළා. මමත් මගේ රැකියාවට වෛර කරනවා. ඉතින් මට ඒක කරන්න ඕන. එය සිත්ගන්නාසුළුයි. ” “සහ, මෙම වසංගතය නිසා අවන්හල් හිමි පුද්ගලයින් අත්විඳින කිසිදු වේදනාවක් ඔවුන් අත්විඳ නැත, එසේද? එබැවින්, ඔවුන් සහභාගී නොවී සෘජුවම සහභාගී වන අතර, ඔවුන්ට ප්රාග්ධනය හිමි වනු ඇත. එය ඉතා රසවත් වනු ඇත.
Z: ඇත්තෙන්ම. මෙම සිතුවිලි රේඛා ඔස්සේ, මට සැමවිටම අදහසක් තිබුණි - ඔබ මෙම අවන්හල් සහ බාර්වල ව්‍යුහය පෙර පරිදිම වේද යන්න ගැන කතා කළා - මම හිතන්නේ ඒ සමඟම, පළමු සැබෑ කරුණු දෙකෙහි බරපතල පසුබෑමක් ඔබට පෙනෙනු ඇත. . එකක් තමයි මම හිතන්නේ ටිපින් සංස්කෘතිය ටිකෙන් ටික නැති වෙනවා. නැවත විවෘත වන බොහෝ ස්ථාන ඉඟි මත කේන්ද්‍රගත නොවනු ඇතැයි මම සිතමි. ඒ වගේම මම හිතන්නේ වෙනස් වෙන අනිත් දේ තමයි මම හිතන්නේ අපි සම්පූර්ණ සේවාව සහ තාවකාලික සේවාව හෝ කවුන්ටර සේවාව අතර කර්මාන්තයේ විශාල දෙබලක් ඇති කරනවා.
පිළිතුර: ඔබ 100% නිවැරදියි. මටත් කියන්න තියෙන්නේ ඒකම තමයි. මම සහභාගී වූ පොපිනා සම්මුඛ පරීක්ෂණයට ඔබ සවන් දුන් බව මම දනිමි. ඉතින් මම මීට වසර දහයකට පෙර ඇට්ලන්ටා සිට නිව් යෝර්ක් වෙත ගිය විට, බොහෝ අවන්හල් වසංගතය වෙනුවට පොපිනා භාවිතා කළා, හරිද? ඔවුන් අනියම් නොවේ. මෙය Chipotle නොවේ. ඒවා සාමාන්‍ය භෝජන සංග්‍රහ ස්ථාන, ඉහළ මට්ටමේ බීම වැඩසටහන් ඉදිරිපත් කිරීම සහ තවත් බොහෝ දේ වේ. කෙසේ වෙතත්, සෑම දෙයක්ම කවුන්ටරයෙන් ඇණවුම් කර ඇත. එවිට ඔබ වාඩි වී සිටින්නේ එක් ධාවකයෙක් පමණි. Taqueria Del Sol තියෙනවා. ෆිගෝ සමඟ, ඇට්ලන්ටා හි බොහෝ අය සිටිති. මම නිව් යෝර්ක් එන නිසා මම නිතරම කම්පනයට පත් වෙනවා. මෙහි කරුණු දෙකක් තිබේ: එක්කෝ සර්වර්, මෙනු යනාදිය සහිත වාඩි වී සිටින අවන්හලක්, නැතහොත් මට ඊළඟ චිපොට්ල් වීමට අවශ්‍ය සියල්ල. ඒ වගේම මම හිතන්නේ ජේම්ස් නිතරම අවධාරනය කරන මැද මාවත දිගටම පවතිනු ඇත. අනික මම හිතන්නේ එයා ඉන්න වෙයි නේද? මම හිතන්නේ ඔහු අවම වශයෙන් යම් සේවාවන් සපයනු ඇත, සමහර විට ඔහුට සිකුරාදා සහ සෙනසුරාදා රාත්‍රියේ කෑමට හෝ දිවා කාලයේදී කවුන්ටරයේ සේවය කළ හැකිය. කව්ද දන්නේ? නමුත් මම හිතන්නේ ඔබ බොහෝ තැන්වලදී සම්පූර්ණයෙන්ම නිවැරදියි. මිනිසුන් ඝන බර්ගර් ඇණවුම් කළ හැකි ස්ථානයකට යන නමුත්, වාඩි වී ලැයිස්තුවෙන් හොඳ වයින් බෝතලයක් ඇණවුම් කළ යුතු අතර, පසුව එය බර්ගර් සමඟ ඔවුන්ගේ මේසය වෙත ගෙන එනු ඇත. මම හිතන්නේ ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම නිවැරදියි. ඇත්තටම බලන්න හරිම විනෝදජනකයි.
Z: කර්මාන්තය යළි පිහිටුවීමට ආසන්න බවත්, එවැනි බොහෝ දේ දිගටම කරගෙන යනු ඇති බවත් ඔබට වැටහෙන එක් දෙයක් මෙය යැයි මම සිතමි, “හොඳයි, අපි මෙය කරමින් සිටි ආකාරයයි” ප්‍රතිපත්ති සහ භාවිතයන් ඇත්තෙන්ම පෙනේ. යල් පැන ගිය . අවාසනාවට නැවතත්, මේ සියල්ලේ දී, විශේෂයෙන් ඉදිරිපස මේසයේ වැඩ කරන කම්කරුවන් පරාජිතයන් වනු ඇත. මොකද ඒක තමයි මගේ ප්‍රධාන මූලාශ්‍රය. මෙය බොහෝ වාසි ඇත. නමුත් අවංක සත්‍යය නම් අවන්හල් වලට කැමති මිනිසුන්ගේ අත්දැකීම සේවාව හා සම්බන්ධ බවයි. එය වාඩි වී ඔබට මෙනුවක් ගෙන ඒමට යමෙකුට ඔබේ මේසයට ආරාධනා කිරීම හෝ ඔබ සමඟ මෙනුව සාකච්ඡා කර ඔබේ ඇණවුම භාර ගැනීමයි. එය විනෝදජනකයි. මේක කරන අවන්හල් ගොඩක් ඇති, නමුත් මම හිතන්නේ ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව අඩු වේවි. මොකද ගොඩක් අයට කෑම මේසයේ ඉඳගෙන එතන තියෙන මෙනුව බලනවා වෙනුවට කවුන්ටරයෙන් ඕඩර් එකක් දීලා වාඩි වෙනවා නම් බොහෝ කෑම කන අත්දැකීම් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වෙන්නේ නැහැ. එපමණක් නොව, එය ක්‍රියාකරුවන්ට පිරිවැය කපා හැරීමට ඉඩ සලසයි, එය විශාල වනු ඇත, මන්ද එය නැවත ආරම්භ කිරීමට උත්සාහ කරන පවතින ව්‍යවසායයක් හෝ විශාල මූල්‍ය ආධාරයක් නොමැති නව ව්‍යවසායයක් වේවා, ඔවුන්ට අරමුදල් හිඟ වනු ඇත. ඔබ එය නැවත දකිනු ඇතැයි මම සිතමි, මෙය වල් පැලෑටි හෝ තාක්ෂණික ගැටළුවක් නොවේ යැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි, නමුත් බොහෝ බෙදාහරින්නන් සහ වාහකයින් ද ඉතා දුර්වල ලෙස හැසිරෙනු ඔබට පෙනෙනු ඇතැයි මම සිතමි. f ***** මාර්ගය වන විට, තත්වය පහත වැටී ඇත, විශේෂයෙන් මාර්තු සහ අප්‍රේල් මාසවලදී, මිනිසුන් ව්‍යාපාර වසා දමා මූලික වශයෙන් පැවසුවේ: “ඒයි, බලන්න, මට කිසිම ව්‍යාපාරයක් නැහැ. ඔබ මට ගෙවිය යුතු මුදල් මට ගෙවිය නොහැක. මට බැහැ ගිය සතියේ ඔබට ලැබුණු වයින් සඳහා ඔබට ගෙවනු ලැබේ. ” තවද බොහෝ ස්ථානවල දින 30ක් හෝ දින 60ක් යන වගන්තියක් ඇත, එබැවින් ඔබ ඔබේ නිවසට පැමිණි විට ගෙවීමට සිදු නොවේ. ඔබ සැලකිය යුතු මුදලක් විකුණා ඇති පසු, හෝ ඔබට එයින් මුදල් ප්‍රවාහයක් ලැබුණු විට, ඔබට ගෙවිය හැකිය. ආහාර, ආදිය සඳහාද එයම සත්‍ය වේ. ඔබ තවමත් පවතින බෙදාහරින්නන් සහ වාහකයන් බොහොමයක් දකිනු ඇති අතර, සිල්ලර වෙළඳසැල්වලට හෝ බෙදාහැරීම සහ රැගෙන යාම සිදුවෙමින් පවතින තැන්වලට විකිණීමට හැකි වනු ඇතැයි මම සිතමි. ඔවුන්ද ප්‍රවේශම් වනු ඇත. සෑම කෙනෙකුම සුපරීක්ෂාකාරී වනු ඇත. මම නම් කියන්නේ බැරල් ගණුදෙණු වල මුදල් ගොඩක් තියෙනවා කාලයක්. එමනිසා, ඔබට ශ්රම පිරිවැය අඩු කළ හැකිය, විශේෂයෙන් නිවසේ ඉදිරිපස ශ්රම පිරිවැය අඩු කිරීම. සතුටුදායක අවසානයක් සහ අවාසනාවන්ත අනාවැකියක් වැනි අවසාන අනාවැකි දෙක මා සතුව ඇත. එමනිසා, අපගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට මම සතුටු වන අතර, Biden ගේ පාලන සමයේ මුල් දිනවල යුරෝපීය වයින් සහ ස්ප්රීතු ගාස්තු ඉවත් කරනු ඇතැයි මම සිතමි. මම ඇත්තටම හිතන්නේ නැහැ මේක ස්ථීර දෙයක්, කාටවත් බිංදුවක් කියලා. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කර්මාන්තයකම සියලුම මට්ටම්, කොතරම් විශාල හෝ කුඩා වුවත්, තීරුබදු පැනවීමට එකඟ වේ. මේ රටේ කාටවත් ඒකෙන් ප්‍රයෝජනයක් ගන්න බැහැ, ඒ කියන්නේ වත්මන් ජනාධිපතිවරයාට වඩා එය වැඩි කාලයක් පවතිනු ඇතැයි මම නොසිතමි. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම වසංගතය තුළ සිදුවී ඇති බොහෝ දේවල් පාරිභෝගිකයින් වෙත සෘජුවම (විශේෂයෙන් මද්‍යසාර ප්‍රවාහනය) ක්‍රියාවක් බවට පත් කිරීමට මහත් පරිශ්‍රමයක් දරනු ඇතැයි මම බොහෝ විට සුබවාදීව සිටිමි. මම මේ ගැන එතරම් සුබවාදී නැහැ. අපි 2021 දී විශාල වෙනස්කම් දකිනු ඇතැයි මම නොසිතමි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ අපට ඒවා කිසිදා නොපෙනෙන බව නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මම හිතන්නේ වසංගතය තුළ සිදු වූ එක් දෙයක් නම් ලොව පුරා බලය වඩාත් ස්ථිරව තහවුරු කර තිබීමයි. සමහර ලොකු බ්‍රෑන්ඩ්ස්, මොකද උන් තමයි ඇත්තටම මැරුවේ (විශාල සමාගම්). ඒ වගේම මම හිතන්නේ ඔවුන්ට දේවල් වෙනස් කිරීමට කිසිම කැමැත්තක් නැහැ. මත්පැන් බෙදා හැරීම පාලනය කිරීම සඳහා විශාල බෙදාහරින්නන් ඉතා උනන්දු වෙති. මම 2021 දී ප්‍රමාණවත් තරම් හදිසි වෙනස්කම් දුටුවේ නැත, මම වැරදියි කියා මම බලාපොරොත්තු වෙමි. මම ඇත්තටම, නමුත් මෙය මගේ කොටස් දෙකකින් යුත් නීතිවේදීන්ගේ අනාවැකියයි.
පිළිතුර: ඔව්. මට තවත් අනාවැකියක් ඇත, නමුත් ඔබ පැවසූ එක් දෙයක් ගැන මට අදහස් දැක්වීමට අවශ්‍යයි. මම හිතන්නේ ඔබ DTC ගැන නිවැරදියි. මම හිතන්නේ ඉස්සරට වඩා ඉඳහිට DTC කරන අය වැඩි වේවි. DTC තමයි අනාගතය කියලා කෑ ගහපු අය ඊළඟ මහා X, Y හෝ ZI හදන අය හිතන්නේ මේක වැරදියි කියලා. ඒ ඔබට සබැඳි සාප්පු සවාරි අත්දැකීම අනුකරණය කළ නොහැකි බැවිනි. මත්පැන් සඳහා Pandora හෝ Spotify වැනි ආකෘතියක් ගොඩනඟා ගැනීමට හැකි වන තෙක් මිනිසුන් උත්සාහ කර ඇත, එය ඉතා අපහසු වේ, විශේෂයෙන් සියලු විවිධ ලේබල් සලකා බැලීම. මේ කුමක් ද? ගිය අවුරුද්දේ අලුත් වයින් 130,000ක් වෙළෙඳපොළට ආවා නේද? ඔබට එය තේරුම් ගත නොහැකි නම්, මෙය කළ හැක්කේ විශාල වෙළඳ නාමවලට ​​පමණි. විශාල වෙළඳ නාම දැනටමත් සුපිරි වෙළඳසැල්වල ඇත. ඔවුන් දැනටමත් මත්පැන් ගබඩාවේ ඇත. බොහෝ පාරිභෝගිකයින් තවමත් අගය කරන්නේ වෙළඳසැලට ගොස් යමෙකුගෙන් ඇසීම සහ පෙන්වා දීමයි: “ඒයි, මම මෙම තැඹිලි වයින් ගැන VinePair හි කියෙව්වා. ඔබට මගේ ගබඩාවේ ඇති තැඹිලි වයින් පෙන්වා දිය හැකිද? ඔවුන් wine.com හි අන්තර්ගතය බ්‍රවුස් කිරීමට අවශ්‍ය නැති නිසා. wine.com මත තෝරා නොගන්න, wine.com හි ඇත්තේ සියලුම තැඹිලි වයින් පමණි. එයාලට එහෙම කරන්න ඕන නෑ. ඒක හැමෝගෙම කාලය නාස්තියක් නේද? මට ඇදුම් ගැන මෙහෙම හිතුණත්, මම ගොඩක් ඔන්ලයින් ඇඳුම් සාප්පු සවාරි කරනවා-මම හැඩකාර මිනිසෙක් සහ මම විලාසිතා වලට කැමතියි-නමුත් මට නැවත වෙළඳසැලට යාමට අවශ්‍ය නිසා මට සාප්පුවේ සිටින අය සමඟ අවසන් වීමට අවශ්‍ය නිසා, මම කැමති සහ කැමති වෙළඳ නාම "ඒයි, ඔයා ඇඳගෙන ඉන්නේ මොන සුපිරි ජැකට්ද?" ඔහුව තනි කරන්න. උද්‍යාන 35ක් හොයනවට වඩා මම අද කරන්නේ මේක නේද? මම ශීත කාලය ගත කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලන්න. මට එහෙම කරන්න ඕන නෑ. මම හිතන්නේ එය මිශ්රණයක් වනු ඇත. අපට යමක් ලැබේවි, නමුත් එය ඉතා අවංක යැයි කවුරුත් සිතන තැනට එය ළඟා වේ යැයි මම නොසිතමි. ඒ වගේම මම හිතන්නේ ඔයා ඉන්නවා කියලා. ඒ නිසා 2021දී වෙන දෙයක් වෙයි කියලා මම තරයේ විශ්වාස කරනවා.පොඩ්කාස්ට් අහන, විශේෂයෙන්ම බ්‍රෑන්ඩ් ආදියෙන් වැඩ කරන බොහෝ දෙනෙකුට ඒක ලොකු සතුටක් ගෙන දේවි කියලා මම හිතනවා. ඉහළ මට්ටමේ නැගීම සඳහා දත්ත දිගටම සහාය වනු ඇතැයි මම තරයේ විශ්වාස කරමි. පාරිභෝගිකයින් වයින්, බියර් සහ ස්ප්‍රීතු මිලදී ගැනීම සඳහා වැඩි මුදලක් වියදම් කිරීම දිගටම කරගෙන යනු ඇත. වසංගතය තුළ එය වර්ධනය වන බව අපි දුටුවෙමු. මම හිතන්නේ නැහැ මේක වෙනස් වෙයි කියලා. මම හිතන්නේ, අපි කිව්වා වගේ, වසංගතයේ හොඳින් කළ අය දිගටම හොඳින් කරයි. එහිදී විශාල පරිහානියක් සිදු නොවනු ඇත. ඔවුන්ට මුදල් ලැබෙනු ඇත. ඔවුන් ගුණාත්මක වයින් සොයනු ඇත. ඔවුන් ගුණාත්මක බියර් සොයනු ඇත. මට මතකයි වසංගතය ආරම්භයේදී මම හිතුවා: "අනේ ඇත්තටම මිල අධික බීර පැකට් 4ක් මැරෙන්න යනවා." නෑ නෑ නෑ. කිසිසේත්ම නැත. මිනිස්සු ඒවා මිලදී ගන්නවා. මම වැරදියි. මම හිතන්නේ මෙය ඉතා, ඉතා, ශක්තිමත් ආකාරයකින් ඉදිරියට යනු ඇත, විශේෂයෙන් සාදවලට ගොස් සැමරීමට සහ විනෝද වීමට කැමති පුද්ගලයින් සඳහා. එබැවින්, ඔබ ඉහළ මට්ටමේ වෙළඳ නාම සමඟ වැඩ කරන්නේ නම්, ඔබ වාසිදායක තත්ත්වයක සිටිනු ඇත. ඔබ වැඩ කරන්නේ ඩොලර් 15 ක මිල ලක්ෂ්‍යයට අඩු සහ ඇත්ත වශයෙන්ම ඩොලර් 10 ක මිලට අඩු ඉහළ පෙළේ සන්නාම සමඟ නම්, අපි ඔවුන් සමඟ කතා කළ විට පැවසූ පරිදි එය මිනිසුන් බලාපොරොත්තු වන තරම් ශුභවාදී වනු ඇතැයි මම නොසිතමි. අප්රේල් ඒ වගේ. "ඔව්, එය 2008 අවපාතය වගේ." මම හිතන්නේ නැහැ එහෙම වෙයි කියලා.
Z: ඔව්, ඔබ හරි, මන්ද මෙම අවපාතය එවැනි අමුතු බෙදීමකට වඩා නරක ය. සාපේක්ෂව මිල අධික වයින් වියදම් කිරීමට සැලසුම් කරන අය බොහෝ දුරට හානියක් නැත. මම කිව්වේ, මේ ගැන ගොඩක් දේවල් තියෙනවා, අපි නීති සම්පාදනය තුළ බලමු, සහ 2021 දී කුමක් සිදුවේද යන්න. මම හිතන්නේ පොදුවේ, ඔබ හරි. මම හිතන්නේ අපි වැරදියි කියන එක වැරදි දෙයක් වෙන්න පුළුවන්. මම හිතන්නේ ගොඩක් අය මුල් දවස් වල වැරදියි. එය අප්රේල් මාසයේ හෝ අප්රේල් මාසයේ යම් කාල පරිච්ඡේදයක් විය. මිනිසුන් එකතු වන විට, එය "මට ලාභ වයින් පොකුරක් මිලදී ගැනීමට අවශ්‍යයි" වැනි විය. ඔවුන් නිරෝධායනය කරනු ඇතැයි හෝ මාසයක්, මාස දෙකක් හෝ තුනක් පමණක් රැඳී සිටිනු ඇතැයි මිනිසුන් සිතන විට එයද අර්ථවත් යැයි මම සිතමි. එය පැහැදිලි වන විට, s***, කොපමණ කාලයක් දන්නා අයට, මෙම තත්ත්වය දිගටම පවතී. මිනිසුන්, "ඔබ දන්නවාද? මම කැමති දෙයක් බොන්න ඕන. මම සිල්ලර කඩේ සිටින විට රාක්කයේ ඩොලර් 11 ක සාමාන්‍ය වයින් බෝතලයක් තිබූ නිසා මම කලබලයෙන් දේවල් මිල දී ගත්තේ නැත. ඔබට සොයා ගත හැකි මගේ එකම දෙය එයයි. ” මම හිතන්නේ ඔබ හරි. මම හිතන්නේ ඉහළ අවසානය දිගටම පවතිනු ඇති අතර දිගටම පවතිනු ඇති අතර බොහෝ අවස්ථාවන් ලබා දෙනු ඇත.
පි: වසංගතය ආරම්භයේදී අපි ඇතුළු සියලු දෙනාම වැරැද්දක් කළා. ඒවායින් එකක් නම්, මෙම සමූහ දොට්ට දැමීම් සියල්ල සිදුවනු අප දැක ඇති අතර, මෙම තත්වය දිගටම පවතිනු ඇතැයි අපි සිතමු. ඔව්, අපගේ ආදරණීය කර්මාන්තය ඇතුළු සුප්‍රසිද්ධ කර්මාන්තවල ඔවුන් සැබවින්ම බලපෑමට ලක්ව ඇති අතර, මෙම කර්මාන්තයට අපගේ සියලු උපකාර අවශ්‍ය වනු ඇත. වෙළඳ ප්‍රචාරණ ක්ෂේත්‍රයේ, මම නියෝජිත ආයතන හෝ උපදේශන, මූල්‍ය සහ වෙනත් දෙපාර්තමේන්තු සමඟ කතා කරමි. ඔවුන් මේදය කපා ගැනීමට සහ අඩු කිරීමට නිදහසට කරුණක් ලෙස Covid භාවිතා කරයි, හරිද? ඔවුන් කළේ එයයි. පසුගිය මාස කිහිපය තුළ මෙම ගැටළුව අධ්‍යයනය කළ ඕනෑම ආර්ථික විද්‍යා ist යෙකුගෙන් ඔබට ඇසෙනු ඇත, මෙය මූලික වශයෙන් ඔවුන් පැමිණ ඇති නිගමනයයි. ඔව්, මේ සියලු කර්මාන්ත කොවිඩ් නිදහසට කරුණක් ලෙස භාවිතා කරන්නේ වචනාර්ථයෙන් අතිරික්ත ගොනුන් කපා මුදල් ඉතිරි කර ගැනීමට සහ මූලික වශයෙන් විශිෂ්ටත්වය සඳහා වෙහෙසීමට පමණක් නොවේද? ලේ ගලන නිසා කැපුවේ නැහැ. ඒ වගේම මම හිතනවා 2021 දී මේ තත්ත්වය සම්පූර්ණයෙන් ක්‍රියාත්මක වෙන බව, මේ සමාගම් බොහොමයක් සම්පූර්ණයෙන් හොඳ තත්ත්වයට පත් වන විටත්, හොඳ වැටුපක් නොලබන නමුත් මුදල් වියදම් කිරීමට අදහස් කරන ශ්‍රමිකයන් වන විටත් අපි දකිනු ඇත. Zach, 2021 දී සිදු වන දේ ගැන කතා කිරීමට මට බලා සිටිය නොහැක. ඒ නිසා, මෙය ඉතා උද්යෝගිමත් වසරක් වනු ඇතැයි මම සිතමි. මම හිතන්නේ බොහෝ රසවත් දේවල් සිදුවනු ඇත. නැවතත් ජනාකීර්ණ බාර් එකේ සිටගෙන, මම අතිශයින් සතුටට පත් වෙමි. මම ඔබව හඳුනන්නේ නැත, නමුත් අපි පසුගිය මිනිත්තු 30 ක පමණ කාලය තුළ අපගේ අනාවැකි කඩින් කඩ අනාවැකි කීවෙමු, නමුත් අපි එය සමහර සවන්දෙන්නන්ට විසි කර ඔවුන්ගෙන් ඇසුවෙමු. ඔබ පටිගත කිරීම හරහා හෝ Instagram හරහා ඔබ වෙත එවා ඇති හොඳම සවන්දෙන්නන් කිහිපයක් ඔබ තෝරාගෙන ඇත. අපගේ සවන්දෙන්නන්ගේ මෙම අසන්නන්ගේ අනාවැකි මොනවාද, එබැවින් මම ඔබට දැන් පැකේජය වාදනය කිරීමට ඉඩ දෙමි.
Z: ඒක කරන්න. හැමෝටම ආයුබෝවන්, Zach මෙහි ඇත. මිනිත්තුවකින් අපට ප්‍රේක්ෂක අනාවැකි කිහිපයක් ඇසෙනු ඇත, නමුත් මට Instagram හරහා අපට ලැබුණු අනාවැකි කිහිපයක්, ඇත්ත වශයෙන්ම VinePair හි සහ මා කැමති රසවත් අනාවැකි කිහිපයක් බෙදා ගැනීමට අවශ්‍යයි. පළතුරු බ්රැන්ඩි සඳහා අස්වැන්න අනාවැකි. මම හිතන්නේ මෙය ඉතා උද්යෝගිමත් විය හැකිය. ස්ප්රීතු වඩාත් විනිවිද පෙනෙන අතර එබැවින් වඩා හොඳ සංඝටක ලේබල සහ පෝෂණ තොරතුරු ඇත. ටින් කළ සෝඩා කොක්ටේල් නැවතත් ඉහළ මට්ටමේ ටින් කොක්ටේල් සඳහා වන ඇමතුම වන අතර, ඔබගෙන් සමහරෙකු සිතන්නේ මෙය විශාල ගනුදෙනුවක් වනු ඇති බවයි. Hard Seltzer ගේ වසර 2020 ට වඩා විශාල වනු ඇත, මම හිතන්නේ හැමෝම නැවත පොදු ස්ථානවල මත්පැන් පානය කරන්නේ නම්, මෙය එසේ විය හැකිය. ශීත කළ බීම. මම හිතන්නේ මේ අවුරුද්දේ ඔවුන්ට හොඳ අස්වැන්නක් ලැබුණා, නමුත් මට ඔවුන් නැවත නැඟිටිනවා දකින්න පුළුවන්. සමහර නවීකරණය කරන ලද විසිතුරු කොක්ටේල් මිශ්‍රණ ගෙදර වැඩ සඳහා භාවිතා කළ හැකිය, එය මෙම කථාංගයේ දී ඇඩම් සහ මම දැන් කතා කළෙමු. එතකොට, මම ඇත්තටම කැමති මිනිස්සු ජෝඩුව ෂැම්පේන් කෑන් ගැන කතා කරන අය. ෂැම්පේන් හවුස් කොයි පැත්තට යාවිද කියලා මම දන්නේ නැහැ, නමුත් ඔබ කවදාවත් දන්නේ නැහැ. එතකොට කවුරුහරි මට අමාරු කාලයක් දෙන්න පුළුවන්, අපි ස්වභාවික ප්ලැටිනම් කුඩු අස්වැන්න නෙළන අවුරුද්දක් වෙන්න යනවා කියලා. ඒ නිසා තත්පරයක් ඇතුළත අපට ප්‍රේක්ෂකයන්ගෙන් හඬක් ලැබෙනු ඇත, නමුත් බෙදාගැනීම ගැන ඔබ සැමට ස්තුතියි. මෙම වසර වර්ධනය වන විට, 2021 පිළිබඳ ඔබේ සිතුවිලි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.
Rockford: හායි, මගේ නම Rockford. 2020 දී, සිල්ලර බඩු හා සසඳන විට ඔබේ වයින් මිලදී ගෙන එය ඔබේ නිවසට නැව්ගත කිරීම කොතරම් දුෂ්කර දැයි පාරිභෝගිකයින් අවබෝධ කරගෙන ඇත. එබැවින්, 2021 සඳහා, මගේ ප්‍රවණතාවය මෙම ක්‍රියාවලිය සරල කළ හැකි ඕනෑම පියවරක් හෝ ඔබේ නිවසට වයින් බෙදා හැරීමෙන් අපව වළක්වන සමස්ත නීති රීති සරල කළ හැකි පියවරකි. වයින් බෙදා හැරීමේ අවශ්‍යතාවය වසංගතය අපට පෙන්වා දී ඇතැයි මම සිතමි. මම මෙය අසල ෆේස්බුක් කණ්ඩායමක දුටුවෙමි, ටෝටල් වයින් අපගේ ප්‍රජාවට නැව්ගත කර ඇති බව දැනගත් විට, ඔවුන් ප්‍රීති ඝෝෂා කළහ.
Lucy: හේ VinePair කාර්ය මණ්ඩලය, මෙය ලන්ඩනයේ සිට ලුසීගේ ඇමතුමයි. 2021 සඳහා මගේ අනාවැකිය Mus Muscadet වේ. 2020 දී, අපි Beaujolais රතු වයින් සඳහා දැඩි උනන්දුවක් දකිමු. මම හිතන්නේ 2021 Cru Muscadet වසරයි. මෙය ටෙරොයිර් විසින් මෙහෙයවනු ලබන පුදුමාකාර වයින් වර්ගයකි. එය ආහාර සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, ආහාර නොමැතිව, එය බරපතල වයස්ගත වීමේ හැකියාව ඇත.
මෝගන්: ඔබට කොහොමද? VinePair සවන්දෙන්නා, මගේ නම Morgan Stutzman (Morgan Stutzman), මම අලෙවිකරණයේ Trinchero පවුලේ වතුවල වැඩ කරනවා. මේ අවුරුද්ද සැනසීම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වසරක් වේ යැයි සිතමි. ශක්තිමත් තේරීම්කරුවන් දිගටම වර්ධනය වනු ඇතැයි මම සිතමි, සහ පාරිභෝගිකයින් සාම්ප්‍රදායික බියර් තේරීම්කරුවන්ගෙන් වඩාත් උසස් තත්ත්වයේ සහ විවිධ තේරීම් සොයන විට, වයින් මත පදනම් වූ තේරීම් මෙම ප්‍රවර්ගය තුළ දිස්වනු ඇත. වඩා හොඳ තත්ත්වයේ වයින් නිෂ්පාදන සඳහා අපි වැඩි වැඩියෙන් උනන්දු වනු ඇතැයි මම සිතමි. නව තරුණ පාරිභෝගිකයින් දවස අවසානයේදී වයින් වීදුරුවක් අත් නොහරිමින් ඔවුන්ගේ ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවට ගැලපෙන තවත් වයින් නිෂ්පාදන සොයමින් සිටිති. අවසාන වශයෙන්, RTD වෙළඳපොළ මේ වසරේ දිගටම වර්ධනය වනු ඇතැයි මම සිතමි. මම හිතන්නේ මාගරිටා ගෙදරින් එළියට යෑමේ අත්දැකීම දිගටම භාවිතා කරයි. මේ වසරේ පැමිණීමත් සමඟ මිනිසුන් එකට එකතු වීමට ඉඩ ඇත, මම හිතන්නේ විශාල ප්‍රමාණයේ සම්භාව්‍ය කොක්ටේල් පිළිගැනීම් සඳහා ජනප්‍රිය තේරීමක් වනු ඇත.
Z: ඔව්. අපට බුද්ධිමත් සවන්දෙන්නන් කිහිප දෙනෙක් සිටී. හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, බුද්ධිමත් හා බුද්ධිමත්. "VinePair Podcast" වැනි සමහරුන්ට නව සත්කාරකයක් ලැබී ඇත", නමුත් අපි එය වාදනය නොකරමු.
පිළිතුර: ඉතින් අපි ඕවා සෙල්ලම් කරන්නේ නැහැ, එන්න. ඒත් Zach, අපි 2021 වෙනකම් දිගටම ඉමු. තව කතා කරන්න ඉන්න බෑ.
VinePair පොඩ්කාස්ට් වෙත සවන් දීම ගැන ඔබට බොහෝම ස්තූතියි. ඔබ සෑම සතියකම අපට සවන් දීමට කැමති නම්, කරුණාකර අපට iTunes, Spotify හෝ ඔබට පොඩ්කාස්ට් එකක් ලැබෙන ඕනෑම තැනක සමාලෝචනයක් හෝ ඇගයීමක් තබන්න. එය ඇත්තෙන්ම අනෙක් අයට සංදර්ශනය සොයා ගැනීමට උපකාර කරයි. දැන්, මම Zach Geballe සමඟ VinePair සම-නිෂ්පාදනය කළා. ඔහු එය මිශ්‍ර කර සංස්කරණය කළේය. ඔව්, Zach, ඔබ බොහෝ දේ කරන බව අපි දනිමු. මගේ සම-නිර්මාතෘ ජෝෂ් සහ අපගේ සහකාර සංස්කාරක කැට් ඇතුළු සමස්ත VinePair කණ්ඩායමට මම ස්තූතිවන්ත වීමට කැමතියි. සවන් දීම ගැන ඔබට බොහෝම ස්තූතියි. ලබන සතියේ හමුවෙමු.
මෙම කථාව VP Pro හි කොටසකි, අපගේ නොමිලේ අන්තර්ගත වේදිකාව සහ බීම කර්මාන්තය සඳහා පුවත් පත්‍රිකාව, වයින්, බියර් සහ මත්පැන් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන ආවරණය කරයි. VP Pro දැන් ලියාපදිංචි වන්න!