ඉස්කුරුප්පු තොප්පි වල වාසි

දැන් වයින් සඳහා ඉස්කුරුප්පු කැප් භාවිතා කිරීමේ වාසි මොනවාද? වයින් කර්මාන්තයේ අඛණ්ඩ සංවර්ධනයත් සමඟ වයින් නිෂ්පාදකයින් වැඩි වැඩියෙන් ප්‍රාථමික කිරළ අතහැර දමා ක්‍රමයෙන් ඉස්කුරුප්පු කැප් භාවිතා කිරීමට තෝරා ගැනීමට පටන් ගෙන ඇති බව අපි කවුරුත් දනිමු. ඉතින් වයින් සඳහා වයින් කැප් කරකැවීමෙන් ඇති වාසි මොනවාද? අපි අද බලමු.

1. කිරළ දූෂණය පිළිබඳ ගැටළුව මඟහරවා ගන්න

ඔබ විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා ඉතිරි කර ගැනීමට හොඳ වයින් බෝතලයක් සඳහා විශාල මුදලක් වැය කරන්නේ නම්, බෝතලය කිරළෙන් කිලිටි වී ඇති බව සොයා ගැනීමට පමණක්, මානසික අවපීඩනයට වඩා මානසික අවපීඩනය කුමක් විය හැකිද? කිරළ දූෂණය වීමට හේතුව ට්‍රයික්ලෝරෝඇනිසෝල් (TCA) නම් රසායනික ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය ස්වාභාවික කිරළ ද්‍රව්‍යවල දක්නට ලැබේ. කෝක් පැල්ලම් සහිත වයින් පුස් සහ තෙත් කාඩ්බෝඩ් සුවඳකින් යුක්ත වන අතර, මෙම දූෂණයට සියයට 1 සිට 3 දක්වා සම්භාවිතාවක් ඇත. ඕස්ට්‍රේලියාවේ සහ නවසීලන්තයේ නිපදවන වයින් වලින් පිළිවෙලින් 85% සහ 90% කිරළ දූෂණය වීමේ ගැටලුව මඟහරවා ගැනීම සඳහා ඉස්කුරුප්පු තොප්පි වලින් බෝතල් කර ඇත්තේ මේ හේතුව නිසා ය.

2. ඉස්කුරුප්පු කැප් ස්ථාවර වයින් ගුණාත්මකභාවය සහතික කරයි

එකම වයින්වල රසය වෙනස් වන තත්වයකට ඔබ කවදා හෝ මුහුණ දී තිබේද? මෙයට හේතුව වන්නේ කිරළ ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය හරියටම සමාන විය නොහැකි නිසා සමහර විට එකම වයින් රස ලක්ෂණ වලට විවිධ ගුණාංග ලබා දෙයි. Loire නිම්නයේ Domaine des Baumard (Domainedes Baumard) යනු ඉස්කුරුප්පු කැප් භාවිතයේ පුරෝගාමියෙකි. වයින් කර්මාන්තශාලාවේ හිමිකරු වන ෆ්ලොරන්ට් බවර්ඩ් (ෆ්ලෝරන්ට් බවාර්ඩ්) ඉතා අවදානම් සහගත තීරණයක් ගත්තේය - එහි 2003 ද වින්ටේජ් සහ 2004 වින්ටේජ් ස්ක්‍රෝ කැප් වලින් බෝතල් කර ඇත. තව අවුරුදු 10කින් මේ වයින් වලට මොකද වෙන්නේ? බෝමාර් මහතා පසුව, ඉස්කුරුප්පු තොප්පි සහිත වයින් ස්ථායී බව සොයා ගත් අතර, කලින් කිරළ කර ඇති වයින්වලට සාපේක්ෂව රසය බොහෝ වෙනස් වී නැත. 1990 ගණන්වල ඔහුගේ පියාගෙන් වයින් කර්මාන්තශාලාව භාර ගැනීමෙන් පසු, බියුමාර් කිරළ සහ ඉස්කුරුප්පු කැප් අතර ඇති වාසි සහ අවාසි කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඇත.

3. වයින්වල නැවුම් බව වයස්ගත වීමේ හැකියාවට බාධාවක් නොවන පරිදි පවත්වා ගන්න

මුලදී, වයස්ගත වීමට අවශ්‍ය රතු වයින් මුද්‍රා තැබිය හැක්කේ කිරළවලින් පමණක් යැයි සිතූ නමුත් අද ඉස්කුරුප්පු කැප් මගින් ඔක්සිජන් කුඩා ප්‍රමාණයක් ගමන් කිරීමට ඉඩ සලසයි. එය නැවුම්ව සිටීමට අවශ්‍ය මල නොබැඳෙන වානේ ටැංකිවල පැසවන ලද Sauvignon Blanc හෝ පරිණත වීමට අවශ්‍ය Cabernet Sauvignon වේවා, ඉස්කුරුප්පු කැප් ඔබේ අවශ්‍යතා සපුරාලිය හැකිය. කැලිෆෝනියාවේ ප්ලම්ප් ජැක් වයිනරි (Plumpjack Winery) 1997 සිට Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon වියළි රතු වයින් නිෂ්පාදනය කරයි (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) වයින් වෙළඳුන් අපේක්ෂා කරන ගුණාත්මක බවින් යුක්තයි.

4. ඉස්කුරුප්පු ඇණ විවෘත කිරීම පහසුය

හොඳ වයින් බෝතලයක් මිතුරන් සහ පවුලේ අය සමඟ ප්‍රීතියෙන් බෙදා ගැනීම කොතරම් කරදරයක්ද? තවද ඉස්කුරුප්පු කැප් සහිත වයින් බෝතල්වලට කිසි විටෙකත් මෙම ගැටළුව ඇති නොවේ. එසේම, වයින් අවසන් වී නොමැති නම්, ඉස්කුරුප්පු පියන මත පමණක් ඉස්කුරුප්පු කරන්න. තවද එය කිරළ මුද්‍රා තැබූ වයින් නම්, ඔබ කිරළ උඩු යටිකුරු කළ යුතු අතර, පසුව කිරළ නැවත බෝතලය තුළට බල කළ යුතු අතර, පසුව වයින් බෝතලය රඳවා ගැනීමට ප්‍රමාණවත් තරම් ඉහළ ඉඩක් ශීතකරණය තුළ සොයාගත යුතුය.