පසුගිය දිනක මිතුරෙකු චැට් එකකදී කියා සිටියේ ෂැම්පේන් මිලදී ගැනීමේදී ෂැම්පේන් වර්ගයක් බියර් බෝතල් මූඩියකින් සීල් කර ඇති බව දුටු නිසා එවැනි මුද්‍රාවක් මිල අධික ෂැම්පේන් සඳහා සුදුසු දැයි දැන ගැනීමට අවශ්ය වූ බවයි. සෑම කෙනෙකුටම මේ පිළිබඳව ප්‍රශ්න ඇති බව මම විශ්වාස කරමි, මෙම ලිපිය ඔබට මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සපයනු ඇත.
කිව යුතු පළමු දෙය නම් බියර් කැප් ෂැම්පේන් සහ දීප්තිමත් වයින් සඳහා පරිපූර්ණයි. මෙම මුද්රාව සහිත ෂැම්පේන් තවමත් වසර කිහිපයක් සඳහා ගබඩා කළ හැකි අතර, බුබුලු සංඛ්යාව පවත්වා ගැනීම සඳහා එය වඩා හොඳය.
බියර් බෝතල් පියනකින් ෂැම්පේන් සීල් කර තිබෙනු ඔබ කවදා හෝ දැක තිබේද?
ෂැම්පේන් සහ දීප්තිමත් වයින් මෙම ඔටුන්න හැඩැති තොප්පිය සමඟ මුලින් මුද්රා තබා ඇති බව බොහෝ අය නොදැන සිටිය හැකිය. ෂැම්පේන් ද්විතියික පැසවීමකට භාජනය වේ, එනම් නිශ්චල වයින් බෝතල් කර, සීනි සහ යීස්ට් සමඟ එකතු කර පැසවීම දිගටම කරගෙන යාමට ඉඩ සලසයි. ද්විතියික පැසවීමේදී යීස්ට් සීනි පරිභෝජනය කරන අතර කාබන් ඩයොක්සයිඩ් නිපදවයි. ඊට අමතරව, ඉතිරි යීස්ට් ෂැම්පේන් රසයට එකතු කරයි.
බෝතලය තුළ ද්විතියික පැසවීමෙන් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් තබා ගැනීම සඳහා බෝතලය මුද්රා තැබිය යුතුය. කාබන්ඩයොක්සයිඩ් ප්‍රමාණය වැඩි වන විට බෝතලයේ වායු පීඩනය විශාල වී විශාල වන අතර පීඩනය හේතුවෙන් සාමාන්‍ය සිලින්ඩරාකාර කිරළ පිටවී යාමට ඉඩ ඇති බැවින් ඔටුන්න හැඩැති බෝතල් මුඩිය මේ අවස්ථාවේ හොඳම තේරීම වේ.
බෝතලය තුළ පැසවීමෙන් පසු, ෂැම්පේන් මාස 18 ක් පැරණි වන අතර, එම අවස්ථාවේදී ඔටුන්න තොප්පිය ඉවත් කර හතු හැඩැති කිරළ සහ කම්බි දැලක් ආවරණය කරයි. කිරළට මාරු වීමට හේතුව වයින් වයසට යාමට කිරළ හොඳ බව බොහෝ දෙනා විශ්වාස කිරීමයි.
කෙසේ වෙතත්, බියර් බෝතල් තොප්පි වසා දැමීමේ සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයට අභියෝග කිරීමට නිර්භීත සමහර බීර නිෂ්පාදකයින් ද සිටිති. එක් අතකින්, ඔවුන් කිරළ දූෂණය වළක්වා ගැනීමට අවශ්ය; අනෙක් අතට, ඔවුන්ට ෂැම්පේන් පිළිබඳ උසස් ආකල්පය වෙනස් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිරිවැය ඉතිරිකිරීම් සහ පාරිභෝගික පහසුව සඳහා බීර නිෂ්පාදකයින් සිටී
පසු කාලය: අගෝස්තු-18-2022